.

Nasi Goreng Daging

2012-01-31T16:24:00.000+08:00

Ini menu sarapan pagi hari minggu yang lalu...yang tinggal dalam peti ais hanyalah daging dan kacang botol..so apalagi..nasi lebihan makan malam ada lagi...cukup untuk kami berdua...tumbuk cili padi + bawang merah + bawang putih.....tambah daging dan kacang botol...jadilah nasi goreng daging yang pedas...sempoi..kenyang sampai petang sebab breakfast + Lunch = Brunch....

Popiah Basah VS Popiah Goreng

2012-01-31T15:14:00.000+08:00

Senyummm tak perlu kata apa-apa...hu hu ini popiah bukan terlebih goreng ye..aku memang suka garing-garing tu yang warna nak naik hangit..tapi belum hangit lah...saja buat dua versi..sebab aku suka semuanya..hubyy suka yang goreng...guna kulit popiah yang sama..cuma penyediaan dan cara memasak yang berbeza...1 kulit aku kukus pastu terus isi inti dan balut..1 lagi lepas kukus dan balut aku goreng..kuahnya pun aku buat yang biasa macam nak buat kuah ladalah....cuma aku tak taruk kacang tanah je...apa-apa pun layannnn...resepi rasanya takyahlah kot..sebab alah sama je kan..hik hik

Asam Pedas Ikan Merah

2012-01-31T12:40:00.000+08:00

Assalammualaikum..selamat tengahari

Macam biasalah kan menu makan malam hari ahad lepas..baru dapat update hari ni..lama betul..dah basuh periuk baru boleh post dalam ni..takpalah..janji hadoooo..aku rasa asam pedas aku selama ni tak tahulah version mana.. resepi yang mak aku ajar ni lah yang aku guna selalu..dan tekak kami berdua pun layan..sempoi dan senang. Memula aku ingat nak buat sup tapi macam dah selalu sangat asyik buat sup je..itu yang tetiba tukar program..masak asam pedas..hu hu

Bahan-bahan :

1 ekor ikan merah sederhana besar ( potong iku suka , bersihkan dan tos )

2 biji bawang besar *

3 ulas bawang putih *

1 inci halia*

1 inci kunyit hidup*

( * blender semuanya hingga hancur )

5 sudu besar cili boh ( blender sendiri je )

Garam secukup rasa

1/2 sudu teh maggi cukup rasa

4 cawan air ( ikut kita nak pekat ke tak )

2 sudu besar asam jawa adabi ( bancuh dengan air sikit )

Eksesori :

1 Biji Tomato ( potong wedges )

1 Biji Terung ( potong ikut suka )

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah diblender hingga garing...kemudian masukkan cili boh dan kacau rata....

2. Bila tumisan dan nampak pecah minyak dan garing , masukkan ikan dan gaul supaya mesra...biar dalam 5 minit...

3. Kemudian masukkan air dan jus asam jawa...perasakan dengan garam dan maggi cukup rasa..biarkan ia menggelegak...

4. Ketika menggelegak masukkan terung dan biar terung masak sebentar...bila tengok terung dah ok baru masukkan tomato...dan terus tutup api..supaya tomato tak terlalu masak..

5. Siap dihidang bersama nasi panas dan telur masin..hu hu mantap...

Nasi Ayam Panggang

2012-01-30T09:41:00.000+08:00

Assalammualaikum

Hmm sesekali makan nasi ayam ni pun ok gak..dah lama gak rasanya aku tak masak nasi ayam ni..so Sabtu malam yang lepas aku pun merajinkan diri menyediakannya...cuma bezanya aku tak goreng ayam tu...lepas rebus separuh masak ayam tu..angkat dan rendam dalam ais...pastu perap dan bakar dalam dalam oven..200C selama 20 minit...resepi lengkap kat SINI..

Bukit Merah Lake Town Resort Part 1

2012-01-19T15:47:00.000+08:00

Ok ini n3 petang hari ye..takda bab masak-masak..just nak share pengalaman semasa bercuti di bukit merah je..aku pergi time orang dah mula sibuk hantar anak masuk sekolah...hu hu memang seronok jalan saat-saat orang tak bapa penuh ni...nice place untuk merehatkan diri..aku upload sikit2 dulu ye...

Masa on da way..boleh plak kete aku bikin hal temperature naik..hu hu

Berpeluh kitorang tunggu mekanik....senyum sikit

Hubby aku tenang je..sebab mekanik tu kawan dia..taklah susah hati sangat

Atlast sampai gak kami kat bukit merah...p meronda selepas check in hotel

Tenang je tengok tasik ni..

Sempat buat spa ikan lagi..geli siut...

Sempat gak buat skecth ni...sweet je ( perasaan)

Ayam Bakar Paprika Dan Thymes

2012-01-19T12:29:00.000+08:00

Assalammualaikum

Selamat tengahari..cakap banyak pun tak guna...jap lagi nak pg lunch , so baik aku taip n3 ni cepat-cepat..banyak agenda lagi sebenarnya ni..macam biasalah menu makan malam yang bila tuan tanah pun dah tak bapa nak ingat..ini memang hubby punya peberet dish..ayam cuma aku tambah eksesori yang lain-lain tu untuk aku sebab aku ayam ni kurang..sayur ok....

Bahan-bahan :

4 keping paha ayam ( basuh dan toskan )

1 tangkai daun thymes

1 tangkai daun rosemary

1 sudu lada hitam ( serbuk / sederhana kasar )

2 sudu makan madu

1 sudu makan paprika

garam secukup rasa

3 ulas bawang putih

2 sudu makan minyak zaitun

( perapkan ayam dengan semua bahan-bahan ni dalam 30 minit )

eksesori / sayuran :

1 ikat asparagus

segenggam baby carrot

2 biji kentang ( basuh dan belah 4 )

2 biji bawang kuning ( belah 4 )

( gaul sekali dengan ayam )

1. Panaskan oven dalam 200C dalam 10 minit sebelum mula membakar ayam

2. Letakkan ayam dan sayuran yang telah siap diperap dalam dulang pembakar , tutup dengan aluminium foil ( tujuan tutup dengan aluminium foil tu adalah untuk mengekalkan kelembapan ayam..kali ni nak buat yang lembut sikit..kalau tak tutup jusnya akan hilang )
3. Bakar dalam 40 minit...lepastu bolehlah makan begitu ataupun makan dengan nasi

Hubby suka makan dengan nasi berempah ni...

Puding Roti Buah Tangan Pertama

2012-01-18T12:16:00.000+08:00

Assalammualaikum

Huh sakit kepala...release tension jap..apa lag upload gambor nilah..aku ni sebenarnya bab-bab bake-bake or pastry ni bukanlah minat utama..sebab kurang cerodik..aku lebih suka masak main course..sebab senang dan mengenyangkan..tapi bab bak kata kawan aku tak salah mencuba..kalau success alhamdulillah..kalau kurang jadi takpa..cuba lagi...tapi sib baik lah pertama kali buat menjadi...so inilah hidangan yang aku bawak untuk potluck aritu...aku buat jugak kuah kastad tapi tak sempat post..sebab aku buat early morning..nak snap kat opis pun tak sempat sebab dah kena belasah sampai licin....

Bahan-bahan ( Puding Roti )

10 keping roti putih ( gardenia )

3 sudu marjerin ( sapu pada roti sebelah je )

3 biji telor gred A ( besar )

700mlm susu segar full cream

150 gram gula perang ( aku ganti..asalnya gula pasir )

1 sudu teh esen vanila

1 tupperware taufufa buahan campuran ( kering )

1sudu butter untuk lengser pada loyang

( Resepi ni aku rujuk sikit kat myresepi..tapi lupa nama yg bag resepi ni maap ye..aku olah sikit ikut selera akulahkan )

Cara-cara :

1. Panaskan Oven 180C.....

2. Sapu roti dengan marjerin dan ketepikan sebentar...pastu masukkan telor 3 biji dalam bekas dan masukkan gula perang...pukul hingga sebati..

3. Kemudian masukkan susu dan esen vanila...kacau lagi sampai benar-benar mesra...

4. Ambil loyang dan lengserkan ngan butter pastu siat-siatkan roti tadi untuk buat lapisan pertama..bila dah tak bapa nampak loyang tadi pastu taburkan buah campuran dan lapiskan lagi dengan roti..susun lapis secara berselang antara roti dan buahan kering sampai habis 10 keping roti tadi...

5. Bila dah selesai...baru masukkan susu yang dah kita siapkan awal-awal tadi sehingga habis..biarkan kejap dalam 5 minit sampai roti tu basah dengan susu tadi...

6. Dah Siap...bakar dalam 30 minit dan dinasihatkan jangan kerap dibuka..supaya roti tu dibakar sempurna

Untuk kastad sos :

500 ml susu segar

3 biji kuning telur

2 sudu tepung jagung

1 sudu gula pasir

1/2 sudu teh esen vanila

( Sumber resepi AFC channel )

Cara-caranya :

1. Panaskan Susu hingga ia nampak agak berbuih...dan tutup api

2. Dalam mangkuk lain kacau telur kuning hingga sebati dan masukkan tepung jagung

3. Kemudian masukkan susu tadi dan kacau hingga mesra dan masukkan esen vanila

4. Jerang semula diatas api yang perlahan dan masukkan gula..kacau hingga sos kastad tu pekat...dan jangan sampai hangus...

5. Untuk mendapatkan sos yang cantik dan licin..tapiskan sejurus sos tu masak dan biar sementara sebelum dicurah atas puding roti

Up close and personal

Mee Sup Simple Gilooooo...

2012-01-17T17:14:00.000+08:00

Assalammualaikum

Lama aku tak hupdate n3 baru khannnnn..hu hu very-very sorry sebab internet aku kong macam hampeh..cam biskut chipsmore pun ada gak..so ini menu bila pun aku tak ingat..tapi dalam minggu lepas gaklah rasanya..tetiba nak makan mee sup..dah lama tak makan hidangan ringkas cenggini...sesekali try memang masyukkk oooo...

Bahan-bahan :

1 peket mee kuning - aku pakai cap murni , basuh dan toskan

3 ulas bawang putih *

2 ulas bawang merah kecil*

1/2 inchi halia *

( tumbuk lumat semuanya / blender pun boleh )

2 sudu lada sulah - tumbuk asing / pakai serbuk pun ok

1 ketul paha ayam - potong sederhana

2 keping tahu goreng - potong ikut suka

2 keping tahu span - potong ikut suka

garam secukup rasa

maggi cukup rasa ( sikit je )

Air secukupnya - terpulang nak buat banyak kuah atau tak

1 tangkai sawi hijau - potong ikut suka

untuk kuah kicap :

15 tangkai cili padi - goreng jap

3 ulas bawang putih- goreng jap

4 sudu besar kicap manis

1/2 sudu teh garam

1 sudu besar gula

( pastu blend semuanya )

Cara-cara :

1. Panaskan minyak kemudian tumis semua bahan yang dah ditumbuk lumat tadi hingga wangi..kemudian masukkan ayam dan lada sulah...gaul rata dan biar agak garing...

2. Masukkan air dan perasakan dengan garam dan serbuk cukup rasa maggi....biar menggelegak dan masukkan tahu goreng dan tahu span tadi...pastu masukkan mee..biar sekejap..pastu masukkan sayur dan padam api...siap untuk dihidang..tabur sikit ngan bawang goreng ngan daun bawang pastu apa lagi belasahlah ngan kuah kicap mabeles tu...menangissss

1 kuali tuuuuu hu hu

Masterchef...Ezani aku dah boleh agak memang dia yang menang

2012-01-09T11:24:00.000+08:00

Assalammualaikum

Walaupun semalam ditayangkan pertandingan akhir Masterchef..tapi aku rasa rata-rata kita dah boleh mengagak siapa yang akan menyandang gelaran itu...bukan tak yakin dengan wahidan..aku salute coz dia memang hebat bila dapat sampai ke final...cuma pada aku wahidan playsafe sangat dan dia selesa begitu..kalau nak dibandingkan dengan izani..banyak gabungan teknik masakan dan juga banyak mengabungkan elemen ketimuran mix western..satu pertaruhan yang berbaloi...but aku memang admire gila dengan pemanis mulut wahidan nampak elegant dan ramai yang puji kesedapannya...hu hu apa-apa pun tahniah for both of you..kalah menang adalah adat bertanding..yang penting adalah semangat dan keberanian berserta minat yang mendalam...sesiapa pun boleh memasak...

At last the name was reveal...

2012-01-05T22:19:00.000+08:00

Assalammualaikum

Moga emosi kita semakin tenang...terjatuhnya tirai 2011 bersama-sama memori suka dan duka...untuk aku 50 - 50 but masih bersyukur dengan kurniaannya...we still got the salary..better than we got nothing..banyak jugak kezutan...demi kezutan yang aku terima...wether i'm in or not..its not the problem..aku takda masalah dengan itu..but when you know something its not going well...especially yang bersangkut paut dengan selection...it was unfair for me to know that i was eliminated..its hurt but aku cuba untuk menerima realiti itu...itu bukan petanda aku tak layak..just its not my time..dan bukan rezeki aku..percaya pada qadak dan qadar itu lebih baik...

Ayam Panggang Rosemary

2011-12-23T18:22:00.000+08:00

Assalammulaikum..hu hu still kat office..siapkan sikit lagi keje sebelum outstation ke Langkawi..dah hujung tahun pun still gak keje..pastu baru aku boleh cuti..ini menu dinner malam tadi..menu malas namanya...simple je bahan-bahan yang aku gunakan..sebab terlebih rajin...

Bahan-bahan :

1 ekor ayam size Medium..basuh bersih dan toskan

2 biji bawang besar ( ptg 4 untuk side dish )

Bahan Perap :

1 tangkai daun rosemary

1 tangkai daun thyme

1 sudu kecil serbuk paprika

1 sudu teh garam berperisa mix herbs

1 sudu teh lada hitam serbuk

2 sudu olive oil

3 ulas bawang putih - cincang

Cara-cara :

1. Bersihkan ayam dan perap dengan bahan perap selama 30 minit..

2. Panaskan Oven dalam 200C....than masukkan ayam ..bakar selama 40 minit hingga kekuningan..

pastu..aku makan dengan nasi berempah beryani dan fried linguine...wah italian ada..indian ada..maknanya tema makan malam tadi adalah confusion...asian meet italian..hu hu

Nasi Beryani with ayam panggang for my hubby

Fried Linguine untuk aku pulak...

Ayam Kicap Sos Tiram

2011-12-20T17:34:00.000+08:00

Assalammualaikum..salam petang ari..ini menu dinner malam tadi..tak sempat nak upload sebab leka buat HRMIS..tapi like ussual lah kan nak siapkan sikit punya slow gila sampai naik jem kepala hotak ni..buat seharian tapi taklih save..mana tak geram hu hu...ah lupakan jap benda tu...resepi ni macam masak kicap gak cuma aku tak goreng je ayam tu..jimat masa..ikut tekak aku ni ok je...sebab aku suka tak goreng..takdalah keras sangat...

Bahan-bahan :

5 peha ayam ( bersihkan dan kerat 2..sedap kecik2 sebab kita tak goreng )

2 ulas bawang putih - hiris*

3 ulas bawang merah - hiris*

1/2 inchi hali - hiris*

3 tangkai cili padi - hiris serong*

2 besar sos tiram

1/2 sudu serbuk cukup rasa maggie

1/2 sudu teh garam

1/2 cawan jus asam jawa

4 sudu kicap manis adabi

1 sudu kicap pekat

Cara-cara :

1. Tumis bahan yang bertanda star *..hingga garing..kemudian masukkan ayam dan gaul rata hingga ayam agak empuk dan bertukar warna..

2. Masukkan sos tiram , kicap manis , kicap pekat , garam dan serbuk cukup rasa maggie...gaul rata dan masukkan air dalam 2 cawan..ikut kita nak kuah banyak atau nak pekat...masukkan jus asam jawa..biar menggelegak dan kalau nak pedas boleh letak blackpaper sikit ( optional )..biar merenih sebentar..kalau dah cukup rasa..tutup api dan sedia dinikmati...

At Last aku dah sampai gak kat Home Sweet Home...

2011-12-19T10:46:00.000+08:00

Assalammualaikum

Gambar ini takda kena mengena dengan apa yang aku nak cerita..ini program aritu tengah buat manok pansoh..syok tapi panas..yang sebenar-benarnya nak citer..aku dah habis melaksanakan kursus di Sungai Siput...jadi aku dah duk rumah kecik aku ni bermula semalam..selesa sungguh, you know what..aku enjoy gila bila dapat tidur dengan selesa tanpa risau apa-apa...legaaaa

Sedih memanglah sedih sebab dah 3 bulan bergaul dengan student-student..terasa dekat dengan dorang..ni bila dorang dah balik semuanya baru terasa sebak didada..

Test Kitchen ( Chicken chop dan coleslaw )

2011-12-07T10:26:00.000+08:00

Assalammualaikummm

Ini bukan menu breakfast ye..ini menu test kitchen sebelum nak buat program menjamu kanak-kanak kurang bernasib baik esok..apa-apa hal kena buat test kitchen dulu sebab nak cari keserasian selera...barulah tak rugi nak masak dan orang puas hati nak makan...resepinya lebih kepada fusion sebab nak kenakan dengan tekak orang melayu...so bila mix and macth..rasanya not bad lah...kuah blackpaper dan coleslaw pun main belasah...

resepi nanti kalau ada mood aku update..hu hu tengah kemalasan..

Mee Goreng Daging

2011-12-06T22:00:00.000+08:00

Assalammualaikum..selamat malam semua..sorry baru update sebab siang tadi line tenet ni macam hampeh...ini pun bukan menu arini..ini menu minggu lepas..Mee Goreng Daging ni santapan makan malam aku dengan hubby bila bosan nak makan nasi..buat pedas sikit dan letak daging banyak-banyak..puas hati resepi still sama boleh tengok kat lable mee kalau berkenan..

Banyak sayur dan daging...seronok mendulang ni...hu hu

Wantan Goreng

2011-12-06T07:44:00.000+08:00

Assalammualaikum..selamat pagi

sesekali pekena wantan goreng sebagai breakfast pun ok gak tak..tapi ini bukan menu breakfast aku sebenarnya..ini juadah minum petang sambil santai2 tengok tv maharaja lawak mega ulangan aritu....cicah plak ngan sos..memang masuk wooo aku suka menu2 ringkas cenggini.... so layan dulu kalau rajin aku upload resepi , tapi jgn risau kalau nak cari kat lable snack ye...

Ini readymade kulit wantan..

inti wantan...udang

ini yang dah siap balut

Rupa kat dalamnya...

Homemade Sata

2011-12-05T15:23:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Sata kat atas tu nampak rentung diluar tetapi cantik didalam ye..ini adalah hasil dari pertandingan memasak aritu..meh aku share resepinya....

Bahan-bahan :

1 kg ikan sardin - asingkan tulangnya dan blend sederhana halus..

3 ulas bawang merah - hiris

2 ulas bawang putih- hiris

1/2 inci halia- hiris

6 tangkai cili padi - hiris

1/2 sudu garam

1/2 cawan santan pekat

kelapa parut dari sebiji kelapa

1/2 sudu lada sulah

1/2 sudu gula

( gaulkan semuanya )

cara-cara :

1. Bahan yang kat atas tu gaul hingga sebati..dan biarkan sebentar..

2. Layurkan daun pisang dan potong 4 segi...bentukkan kon dan masukkan isi ikan..ikut bapa padat kita nak..

3. Lepas dah bentukkan ikut kon cucuk kat besi grill dan grill dengan kayu arang....

* cara lipat macam2 cara..so google je..insyaallah lih faham

Umai Ikan Tenggiri

2011-11-30T09:43:00.000+08:00

Assalammualaikum...

Ini salah satu menu yang dipertandingkan didalam pertandingan memasak masakan warisan aritu yang diadili oleh aku...ha ha sila jangan gelak..senyum je..hidangan dari sarawak ni memang membuka selera..pandai rupanya student2 aku ni memasak..no wonder rasa umai ni memang sedap...kelasssssssss korang..proud for them...Resepinya aku rasa samanya..so takyah upload lah ek....

Antara Kerja dan Minat

2011-11-29T16:53:00.000+08:00

Assalammulaikum..

Salam petang hari...baru ada masa nak update blog ni..ni kira n3 tertunda...baru dapat modal nak buat n3..sebenarnya ini adalah gambar-gambar sekitar pertandingan memasak masakan warisan anjuran Exco Pemakanan..ini adalah salah satu projek dalam melengkapkan kerja kusus mereka...aku pun joint..sebab minat yang mendalam..hu hu minat anak tekak..wakaka..cikgu pun nak tumpang sekaki gak..mana tahan tengok orang je masak...layannnn

Potong bawang nak masak sambal petai

Hu hu eksen lebih..

Star of the day..Encik Petai

Aku Suka Nuffnang..tapi belum tahap gila bayang

2011-11-28T00:49:00.000+08:00

Assalammualaikum...

Hmm dah lama tak tengok cerita kartun Duck Tales ~~kalau aku tak salah eja dan tak salah ingat~~..semenjak tinggalkan alam kanak-kanak interest nak tengok kartun2 gini agak berkurangan...dia more on kartun yang lebih dramatik dan ada karektor..hu hu tapi malam ni aku bukan nak cer pasal kartun..yang bebenornya nak cerita pasal nuffnang...aku akui pengunjung ke blog aku ni bermusim sbb aku update n3 pun ikut rajin..dan jugak blog aku ni pun bukan popularnya pun..sebab niat utama berblog aku bukan untuk dapat duit..saja suka2..tapi dah kalau nuffnang nak bagi apa salahnya..rezekilah tu..kalau nak cerita bapa aku dapat rasanya buat malu je wakaka..sebab dah 4 tahun aku berblogging...masih tak cashout lagi..ha ha ha kelakarkan..tulah aku kata tujuan utama aku ada blog bukan sebab duit..saja suka suki..kumpul kenalan..bertukar2 pandangan...rahsianya bukan aku tak tahu..rajin blogwalking..tinggalkan jejak..komen sikit..mesti trafik tinggi dan jugak bahan dalam blog tu kenalah lah yang original..bukan ciplak orang punya pastu ngaku sendiri punya..blogger ni ramai..sekali auta dorang detect dengan pantasnya..so salah satu pantangnya inilah..~~takmo takmo..kalau rasa takda idea takyah update..daripada update hak orang lain~~..aku nak bagi tutorial tak pandai sebab aku pun banyak kekurangan..ini kiranya apa yang aku perhatikan sepanjang 4 tahun aku menceburkan diri dalam bidang ni....kira inilah n3 pertama aku pasal Nuffnang..nak print screen pun tak reti wakaka...so bebel jelah...

PS : Lama sungguh tak dengar khabar Hanamemories...senyap je...blog nilah blog yg first aku terjah dan yang buat aku minat nak berblog...

Aku rasa nak berenti je...

2011-11-25T12:38:00.000+08:00

Assalammualaikum...

Cuti sekolah dah bermula...namun aku masih tak dapat bercuti..sebab aku bukan cikgu sekolah..ha ha ha aku mengajar..tapi mengajar orang dewasa...cutinya dah tentu tak sama ngan cuti budak sekolah..but i think nak berenti je keje sebab terlalu sibuk..aku minat gila keje aku ni cuma bila dah terlalu sibuk aku rasa tetiba stress..mana taknya..kenduri kendara memang dah banyak aku skip sebab keje..gathering ngan adik beradik pun aku selalu miss..dan aku dah 2 tahun tak g holiday mana-mana. sebab....kejelah apa lagi..hu hu rindu rasanya nak jumpa sedara mara dan terutamanya family aku dikampung...banyak cerita2 yang aku ketinggalan..tapi apakan daya tanggunggjawab pada keje memang tak mengizinkan aku pulang..ngalahkan askar ha ha but itulah realiti keje aku....banyak dateline yang nak dikejar...exam dan final exam..wohooo dont think it girls...i just want to go somewhere to release my stress...

Abang..jom kita jalan-jalan

Naik kete...

pergi sini...

SOTO ATAU COTO....

2011-11-24T11:29:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Sedapnya kalau dapat makan soto panas-panas dengan bergedil..hu hu tak hingat dunia menghirup kuah...tambah plak dengan sambal kicap pedas..walaweh terangkat...student aku dari sabah panggil soto ni coto..memula dengar macam kelakar..macam panggilan manja plak macam sayang..panggilan manja cayang..manja jadi anja..rupanya soto pun ada panggilan manja...COTO..hu hu

Busiest month in my life..

2011-11-21T09:14:00.000+08:00

Assalammualaikum

Memang aku bz but i still have a time to update my blog..hmm becozz this is my passion..hu hu really ha..i'm a trainer , teacher and organizer also..just imagine how busy i'm to handle 3 month course..no wonder i have no time to visit my family at kampung...how i miss the food that emak was cooked..inside in my heart it was too hard to divide a work and personal matter..i have a student to handle with care for sure...anak orang tuh..mana boleh nak tinggal-tinggal sukahati..everything they need is my responsibility...is that so hard...hmmm bolehlah..hu hu so this is what i'm doing..story by my student on her Blog...Mag Blog

N3 Malam hari...

2011-11-16T22:58:00.000+08:00

Kenangan di Kuching bersama kak zam dan sarida..

Assalammualaikum

Dah lama rasanya tak jumpa kawan-kawan lama..tak kisahlah kawan sekelas ataupun kawan sekerja yang telah lama berpindah..banyak memori yang terpahat..suka duka..yang pastinya patah tumbuh hilang berganti tetapi yang tumbuh tetap tak sama dan yang mengganti takan bisa menyamai..lumrah alam..terasa pantas sungguh detik2 itu meninggalkan kita..adakala bila mengenang detik lalu..tersenyum sendiri...andai dapat diputar semula detik itu..hmm alangkah indah alam remaja...terasa nak bertemu semula..namun masa tidak mengizinkan...insyaallah ada rezeki kita pasti bersua suatu masa nanti..

Membeli belah kek lapis di kilang kek lapis Dayang Salhah yg pemes tu...

Santai di Waterfront...miss da moment

malam kebudayaan bersama student2..hu hu seronok sungguh melaram

Ngan kengkawan baik..9 tahun

Makan mee Kolok di Pasar Satok..rindunya saat2 gini

Brendam di Air Terjun Papan....

Pasembor Version Sungai Siput...

2011-11-16T10:58:00.000+08:00

Assalammualaikum

Ini menu makan malam ntah bila aku pun dah lupa..aku tapau di warung belakang KFC pekan sungai siput..boleh tahan bestlah..pasembor version sinilah kot..hu hu apa2 pun memang syok layan....

Yesterday...I eat this than it be wordless friday..

2011-11-13T14:56:00.000+08:00

Ikan Pekasam Felda Bersia ...homemade from my frends..because she knows i'm pekasam lovers..

the best duo...

fingerlady fried with dried anchovies

And this also for my hubby

Ayam Masak Kicap + Cili padi + Kentang

Hmm very satisfied because i can eat untill burp already..wohoo

Update n3 sambil makan...

2011-11-12T17:34:00.000+08:00

Assalammualaikum

Wah mmg syok time petang2 ni makan buah cicah kuah rojak mak bee yang famous the most tu..keluar je peti ais basuh terus potong dan cicah dengan semangatnya...syok woooo..layannnn

Makan-makan di Kak G Jee Corner

2011-11-11T16:30:00.000+08:00

Nasi Ayam Goreng

Assalammulaikum

Selamat petang semua..burppppp tentu dah kenyang..almaklumlah hari jumaat ni rehat panjang...hari ini aku balik ke seri iskandar jap sebab ada keje nak kena selesaikan..makan?..aku makan tapau je sebab nak cepat..yang kat atas ni bukan menu makan tadi..ini menu jalan-jalan cari makan kat area jelapang atas sikit dari jabatan audit negeri Perak...

Mee Wantan Goreng

Rendang Ayam Bonda

2011-11-10T15:34:00.001+08:00

Assalammualaikum

Ini nyata2 bukan menu tadi..hu hu ini menu raya haji yang lepas..baru ada masa nak upload..story banyak pun malas sebab resepi rendang aku ni memang tak ubah apa2 pun dari resepi asal bonda ku Puan Habibah..dari kecik makan rendang ayam ni sampailah bila dah merantau rendang cenggini jugak yang kena kat selera aku dan suami...memang sesuai cicah ngan ketupat dan lemang..hu hu pedas ni wei..tapi lemak2 manis..kalau minat lih tgk kat Lable Ayam ye...

Puding Jagung Kacau

2011-11-09T14:48:00.000+08:00

Assalammualaikum...

Cuaca agak panas arini...hmm mungkin hujan di petang hari...hik hik cuaca suam-suam kuku cenggini sedap kalau pekena puding sejuk ni..hmm nak share resepi pemanis mulut peberet emak..kalau time pose..selalu buat..taklah susah mana pun...modal pun taklah beratus-ratus..kiranya mampu miliklah..eh macam rumah plak..apa-apa pun jom layan dulu puding yang sejuk ni...hu hu

Bahan-bahan :

1 tin susu cair

1 tin jagung segera

1 cawan tepung kastad

1/2 cawan gula pasir

1 peket coklat rice

1 cawan air

1/2 sudu teh esen vanila

Cara-carannya :

1. Campurkan susu , jagung , gula pasir dan secawan air dalam periuk dan didihkan....

2. Masukkan esen vanila , kemudian bancuh tepung kastad tadi ikut nisbah air..satu cawan tepung kastad bersamaan secawan air...masukkan kedalam periuk dan kacau hingga adunan pekat dengan api yang perlahan...bila agak pekat , masukkan 1/2 peket coklat rice..dan kacau lagi...

3. Bila tengok dah pekat dan sebati...terus curahkan kedalam acuan (ikut suka hati nak guna yang mana pun..aku guna acuan tin 4 segi je)...taburkan lebihan 1/2 peket coklat rice ke atas puding tadi..dan sejukkan...

Hujan oh hujan..syok kalau ada kodok..

2011-11-08T15:01:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Sekarang ni memang dah masuk musim tengkujuh..so banyak aktiviti luar yang tertangguh..yelah nak g bercuti ke pulau-pulau dalam masa cuaca cenggini amatlah tidak sesuai..nak ke taman tema pun tak best..sebab takut demam plak..citer pasal cuaca..dipetang-petang ari cenggini tengah hujan..sejuk-sejuk syok kalau dapat makan kodok ikan bilis + bawang + cili padi potong + kentang ...hu hu cicah sambal sambil minum air kopi panas-panas...mabeles..kami adik beradik panggik kodok kuih ni..tapi banyak gelaran sebenarnya..cekodoklah..jejemput lah..but apa pun ia merujuk benda yang sama...jemput makan semua...nyum nyum...

Al-Fatihah Buatmu Sahabat..Semoga Rohmu Dicucuri Rahmat

2011-10-31T11:57:00.001+08:00

Assalammulaikum

Terasa berat hati menerima kenyataan yang dirimu telah tiada sahabat..masih teringat senyuman manis yang terukir dibibirmu lewat pertemuan yang lalu..hampir 7 tahun kita tidak bertemu..bila rindu ini terbang ingin menemuimu..rupanya Allah terlebih dahulu menjemputmu..Ya Allah terasa sebak ketika mendengar perkhabaran yang dirimu kini tiada...aku benar-benar terasa kehilangan sahabat tersayang yang suatu masa dahulu ketawa bersama , menangis bersama dan melalui detik-detik alam remaja bersama..memori itu utuh lagi diingatanku ini..pagi ini kususuri wall FB mu..lewat petang jumaat yang lalu..kau suarakan rintihan hatimu..oh sahabatku..ternyata itulah luahan terakhirmu..sungguh aku terlalu sayu..hingga kabur pandangan mataku untuk aku terus membaca bait-bait katamu itu...Al-Fatihah buatmu sahabat..aku kehilangan sahabat..tetapi keluarganya hilang anak tersayang dan seorang suami hilang isteri yang dicintai..aku redhakan pemergianmu sahabat..Semoga dirimu tenang mengadap penciptamu...amin.....

Hidup di dunia ini tidaklah selamanya.
Akan datang masanya kita berpisah dengan dunia berikut isinya.
Perpisahan itu terjadi saat kematian menjemput,
tanpa ada seorang pun yang dapat menghindar darinya.

Karena Ar-Rahman telah berfirman:

كُلُّ نَفْسٍ ذَائِقَةُ الْمَوْتِ وَنَبْلُوكُمْ بِالشَّرِّ وَالْخَيْرِ فِتْنَةً وَإِلَيْنَا تُرْجَعُونَ
“Setiap yang berjiwa pasti akan merasakan mati, dan Kami menguji kalian dengan kejelekan dan kebaikan sebagai satu fitnah (ujian), dan hanya kepada Kami lah kalian akan dikembalikan.” (Al-Anbiya`: 35)

Kenangan Bersama Arwah dan kami( dari kiri ) Aku , jamaliah , liza ( arwah ) , jaja dan rozie..

klik suka duka bersama....always love u all

Salad Kentang Chef Sabri

2011-10-29T14:18:00.000+08:00

Assalammualaikum

Salam tengahari semua..hu hu baru na makan ni..tapi bukan lauk ni..aku makan lauk cafe je..menu ni menu semasa sesi demonstrasi bersama Chef Sabri awal tahun yang lalu..berbaloi dapat menuntut ilmu dengan MasterChef yang terkenal ni...tapi very simple orangnya..tq chef sebab sudi datang ke tempat kami ini....Salad Kentang ni sesuai untuk yang suka salad yang bukan beberntuk daunan yang kembang setaman tu..untuk kanak-kanak pun very sesuai...hu hu kalau sejuk lagi best..sesuai gak untuk jadi hidangan appetizer...

Bahan -bahan :

4 biji kentang - buang kulit , basuh dan rebus hingga empuk ( potong kiub )

4 sudu mayonis ladyschoise*

1 sudu teh garam*

1 sudu teh serbuk lada sulah*

1 sudu serbuk lada hitam*

1 biji bawang merah - potong dadu*

1 biji cili besar merah - dadu*

1 sudu teh jus lemon*

1 tangkai daun bawang*-racik kasar

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan didalam mangkuk dan kacau rata...simpan dalam peti ais...hmm baru best

External HD Seagate Untuk Hubby Tersayang

2011-10-27T13:00:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Takda apa pun just nak kongsi kegumbiraan kerana dapat gak menghadiahkan hubby external HD brand Seagate sempena besday yang ke ehmmmm..hu hu Happy Birthday Abang...moga panjang umur dan murah rezeki kami....esok besdaynya..tapi hari ini aku dah bagi dah..nak jadi orang yang first..

Belajar Hormati Orang Jika Kita Mahu Dihormati

2011-10-26T12:40:00.000+08:00

Assalammulaikum

Hmm kali ini tak ada n3 masak sebab aku memang cuti masak 3 bulan...tuntutan kerja memaksa aku untuk oustation lama kali ini..masih dalam Negeri yang sama cuma daerah yang berbeza..tak logik nak berulang -alik sebab duit petrol bukan murah sekarang ini...mesti korang tengah syok cuti2 malaysia..almaklumlah Deepavali..tapi aku macam biasalah..kelas sekarang ni main lentung je..tak hingat hari cuti ke cuti umum ke..sebab banyak silibus yang kena dihabiskan sebelum student pergi praktikal..yang kalut akulah,nak manage semua subjek habis dan dorang boleh ngadap praktikal dengan tenang..hu hu

Kalau nak ikut penat memang penat..dah rasa terhuyung -hayang ni...tapi aku gagahkan juga..yelah kepimpinan melalui teladan.kang ada pulak yang tarik muncung macam hanger bila aku tak naik pejabat..paling kurang pun muka macam ikan pekasam..ha ha ha ah lantak ko lah..yang aku tahu kerja aku selesai...nak cakap apa lantak ko lah bedah...ada aku kisah..yang penting Allah tahu kita ni kerja ke tak...apalah sangat nak amik kira pandangan orang yang memang bengang ngan kita yang penting kengkawan lain ada..bukan dia je kawan yang kita ada..hu hu ini statement personal aku..jadi kalau ada yang terasa tu..ada aku kisah..sebab korang pun tak pernah kisah apa yg org lain rasa kan...so kalau kita nak orang hormat kita..belajarlah menghormati orang terlebih dahulu....

Sambal Tumis Ikan Bilis Version 2

2011-10-25T12:07:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Ini adalah salah satu menu peberet aku dan hubby..kami boleh makan lauk ni than goreng telur mata...pergh memang layan sambil makan ngan nasi panas-panas...makan dengan ikan goreng pun ok dan lagi ok kalau dapat ayam goreng....sesuai juga makan dengan nasi lemak...hu hu hu memang mantap....

Bahan-bahan :

2 Genggam Ikan bilis belah 2 - basuh , tos dan goreng garing

4 Ulas Bawang besar - potong wedges sederhana besar

3 Ulas Bawang Putih - hiris nipis

2 Ulas Bawang besar *

3 Ulas bawang putih*

Cili Kering blender

2 Biji tomato belah 4*

Garam secukup rasa

Gula sedikit

1/2 sudu teh Serbuk Cukup Rasa Maggie

1 cawan air*

Cara-cara:

1. Panaskan minyak...tumis hingga garing cili kering yg telah diblender tadi.....

2. Blender semua bahan yang bertanda star* hingga hancur...kemudian tumiskan sekali dengan cili kering tadi dan kacau rata....perasakan dengan garam , gula dan serbuk cukup rasa...biarkan menggelegak sebentar...

3. Masukkan bawang besar dan bawang putih hiris tadi....kacau rata lagi hingga agak kering...sebelum tutup api masukkan ikan bilis yang telah digoreng tadi dan gaul rata dengan sambal tadi....tutup api dan sedia untuk dinikmati....

Nasi Daging Kuah Kari

2011-10-24T16:25:00.000+08:00

Assalammulaikum

Baru rehat sikit arini...malas nak celoteh panjang..just nak share salah satu makanan ringkas yang aku kira boleh tahan sedaplah kat tekak ni....resepi ni olahan sendiri kerana kemalasan yang terlampau..

Bahan-bahan :

Untuk Nasi

Beras Basmathi - Rendam selama 30 minit dan tuskan..

Daging hiris nipis ( ayam pun boleh , kerat kecil-kecil )

Cara penyediaannya :

Masak nasi macam biasa dan tambah hirisan daging

Bahan untuk kuah kari :

3 ulas bawang putih - hiris*

3 ulas bawang kecil - hiris*

1/2 inci halia- hiris*

3 tangkai cili padi - hiris*

Rempah tumis ( kulit kayu manis , bunga lawang , bunga cengkih dan buah pelaga )*

1 tangkai daun kari*

1 sudu serbuk cili*

5 sudu rempah kari BABAS*

2 biji tomato belah 4

Kubis madu ( siat kasar )

Kulit tahu goreng ( kalau suka , kalau tak suka jgn letak )

Garam secukup rasa

1/2 teh Serbuk Cukup Rasa Maggie

4 cawan air

Cara-cara :

1. Tumis bahan yang bertanda star**** hingga layu...masukkan air dan biar ia menggelegak

2. Selepas itu perasakan dengan garam dan serbuk cukup rasa maggie...kacau rata dan masukkan kulit tahu goreng , kubis madu dan tomato...biar menggelegak sebentar..rasa dan tutup api...

Cara menghidang :

Senduk nasi mengikut sukatan yang dikehendaki..kemudia curah kuah kari diatas nasi mengikut berapa banyak kita nak kuah kari tu..banjir pun boleh...sedia untuk dinikmati...

Andai Bisa Kuberikan Kasihku Ini ( 1 )

2011-10-18T15:29:00.000+08:00

Assalammualaikum....hampir petang baru aku dapat mengupdate n3 ni. Sepanjang pagi tadi aku sibuk kerana menyelesaikan satu tugasan bagi mengadakan program bersama anak-anak dirumah Kanak-kanak Sultan Abdul Aziz di Kuala Kangsar...sebetulnya inilah kali pertama aku menjejakkan kaki disini , melihat sendiri situasi anak-anak yang tinggal disini. Terima kasih buat Ibu Pengetua yang penyayang Puan Faridah..untung mereka punya tempat menumpang sayang walaupun bukan darah daging..pertemuan hari ini adalah bagi merangka program kemasyarakatan bagi bakal-bakal guru kami...secara jujurnya aku terharu diatas keikhlasan dan komitmen Puan Faridah dan kakitangannya..bukan senang menguruskan rumah kanak-kanak ini tanpa sokongan dan bantuan masyarakat dan Kementerian Kebajikan Khasnya..andai tiada rumah seumpama ini dimanalah agaknya kanak-kanak ini merayau..dan terbelakah nasib mereka..

Kami dibawa melawat sekitar kawasan bagi memudahkan kami merancang program yang sesuai dengan keperluan anak-anak disini..setibanya aku dibawa ke bilik anak-anak bawah 3 tahun...mataku seakan terpaku kerana ramai bayi ditempatkan disitu..dan yang kebanyakannya adalah bayi yang dibuang dan ada juga yang hampir menemui maut tetapi dijaga dan dirawat sehingga sembuh...oh terlalu kejam manusia , sedangkan haiwan masih ada rasa sayang pada anaknya..tetapi manusia..oh mengalir air mataku..

ketika asyik aku melihat-lihat anak-anak ini tiba aku terpandang seorang kanak-kanak yang sedang asyik memandangku......maafkan aku..air mata ini terlalu laju mengalir..akan kuteruskan bila emosiku kembali stabil...

Barli Ais Dan Mee Kari ( Wordless Friday )

2011-10-14T13:37:00.000+08:00

Jiwa Kacau kerana.....

2011-10-13T15:57:00.001+08:00

Assalammualaikum..

Tajuk n3 memang gempak..apalah yang membuatkan aku jiwa kacau ni...masalah aku sekarang ni..aku dah 2 minggu cuti masak...hu hu semuanya kerana aku kena kembali bertugas mengendalikan kursus di Sungai Siput ni...3 bulan aku kena stay di bilik yg takda dapur ni..makna kata aku makan kat cafe je...blogwalking ke rumah kawan2 membuatkan aku lagi sakit jiwa...macam2 dorang masak..aku cuma masak air buat milo cicah biskut pingpong cap hupseng...hu hu..kesiannya aku....

dah lama tak minum bersama kengkawan...

dah lama tak makan tahu sumbat buatan sendiri.....

makan lauk kampung yg ringkas-ringkas...

huwaaaaaa jiwa kacau sungguh bila taklih masak ni......tensen.....

Rindu Itu Tetap Bertamu

2011-10-12T21:52:00.000+08:00

Salam malam hari...hu hu ini n3 emo namanya...minggu ini je dah 2 kali aku sowang diri..hubby banyak outstation..terasa betul kesunyian melanda..cepatlah hari jumaat...takda mood nak masak or makan...sebab takda teman gaduh...( bila ada gaduh je..bila takda rindu plak...hik hik )

I miss you when something good happens, because your the one I want to share it with. I miss you when something is troubling me, because your the one that understands me so well. I miss you when I laugh and cry, because I know that you are the one that makes my laughter grow and my tears disappear. I miss you all the time, but I miss you the most when I lay awake at night, and think of all the wonderful times that we spent with each other for those were some of the best and most memorable times of my life.

Bibimbap ( Nasi Campur Style Korea )

2011-10-06T10:07:00.000+08:00

Assalammualaikum..

Ha yang ni bukan aku yang masak..aku ngap kat midvalley masa lawatan kerja selama seminggu ke KL aritu..ini memang menu wajib aku kalau pergi ke stall Korean Food..memang sodap wei..kira kena lah ngan tekak aku ni..bila kunyah Kimchi nya yang pedas masam tu..pergh bukak selera woo...so layan dulu ye..

Bibimbap (Korean pronunciation: [pibimbap]^[1]) is a signature Korean dish. The word literally means "mixed meal." Bibimbap is served as a bowl of warm white rice topped with namul (sautéed and seasoned vegetables) and gochujang (chili pepper paste). A raw or fried egg and sliced meat (usually beef) are common additions. The ingredients are stirred together thoroughly just before eating.^[2] It can be served either cold or hot.

Bibimbap ni sebenarnya macam nasi campurlah kalau kat malaysia ni...cuma bezanya ia dihidangkan dalam mangkuk tembikar yang panas..itu yang berasap-asap tu...macam-macam jenis sayur ada diletak..dan bibimbap ni juga ada macam-macam jenis contohnya yang vegeterian , seafood dan daging...

Ehsan Google

Home Sweet Home

2011-10-05T09:27:00.000+08:00

Assalammualaikum..lama sungguh aku bercuti rasanya..bukan cuti dari kerja tetapi cuti blogging..bukannya apa banyak hal dan kerja yang perlu diselesaikan...ha gambar yang kat atas tu adalah design peti ais dan stok makanan yang aku nak buat satu hari nanti..berangan jelah dulu apa salahnyakan...kita kena ada impian sebabnya impian tu satu motivasi diri...aku dalam proses nak beli rumah sendiri sebenarnya..but banyak perkara yang aku kena survey dulu...sebab ini perkara serius..yelah rumah ni bukan sahaja tempat berteduh dari hujan dan panas tetapi penting juga dalam proses terapi lepas pulang bekerja...hmmm complicated sungguh...so aku nak p rehat sat...hu hu

nak cenggini gak

ni jugak...

kemas kan...

Lepas Raya...apa lagi sambunglah koje tu...

2011-09-05T16:11:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Selamat Hari Raya buat semua...so sekarang ni mood memasak tu kena cuti dulu sebab tangan aku bengkak sebelah ambik tempahan rumah terbuka..dan pulak ada bengkel pembentukan modul lagi di kl esok..hu hu baru naik cuti dah ada keje yang menanti...letihnya...so adios...hingga ketemu lagi mohon pamit dulu..

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

2011-08-27T06:27:00.000+08:00

Tibanya Ramadhan suatu kesyukuran...berakhirnya nanti penuh kehibaan..meninggalkan bulan yang penuh keredhaan mensuci dosa

kerana kelalaian...Syawal menjelma dinanti semua..peluang bermaafan sesama kita..tinggalkan dosa carilah pahala..agar berkat semua

usaha..SELAMAT HARI RAYA BUAT SEMUA YANG MENGENALI DIRI INI..MAAF ZAHIR BATIN DAN SEMOGA BERHATI-HATI BILA PULANG BERTEMU KELUARGA TERSAYANG..

Kailan Goreng Ikan Masin

2011-08-23T16:19:00.000+08:00

Wordless Tuesday

Penat ..settlekan kerja sebelum cuti balik kampung esok...so layan gambar dulu ye..

Gulai Lemak Cili Padi Tulang Dan Daging ( Iftar 22 )

2011-08-23T10:52:00.000+08:00

Assalammualaikum

Wah dah gantung langsir baru nampak...kuih-kuih pun dah tersusun cantik je dalam balang tu..dah ready nampaknya kengkawan..almaklumlah lagi seminggu je kita akan menyambut Aidilfitri...walau begitu fadhilat Ramadhan jangan diabaikan..tibanya syawal maka beredarlah ramadhan..moga ada lagi kesempatan kita menemui ramadhan sekali lagi...

Menu diatas tu adalah juadah berbuka malam tadi...selera betul makan lauk cenggini dengan nasi panas..takyah lauk lain dah..ngadap dia ni je makan tak sedar bertambah...sahur pun belasah lagi..tu yang sakit perut tu mana taknya podehhh..tapi sodappp wooo aku makan tulang..hubby makan daging sebab dia tak bapa suka tulang..aku plak berhantu kalau jumpa tulang mesti rembat sekilo...aku bedal sorang..

Bahan-bahan :

Tulang dan Daging batang pinang ( basuh dan rebus hingga empuk )

15 Biji Cili Padi ( Blender )

1 inci kunyit hidup ( Blender..kalau takda pakai serbuk kunyit pun boleh..1 sudu besar )

1 mangkuk santan cair ( dari satu biji kelapa )

1/2 mangkuk santan pekat ( dari satu biji kelapa )

2 keping asam gelugur

Garam ( ikut selera nak masin or biasa-biasa )

1 sudu teh serbuk Cukup Rasa Maggi

5 biji terung telunjuk ( belah dua )

Cara-cara :

1. Rebus daging dan tulang hingga empuk dan toskan air rebusan tadi..ambik 2 cawan je..lebihan air rebusan yang lain tu boleh lah buang..

2. Blend cili padi dan kunyit dengan satu cawan air hingga lumat...

3. Masukkan daging dan tulang tadi dalam kuali..( aku suka guna kuali sbb senang nak kacau ) dan curahkan cili padi yang telah diblend tadi serta masukkan santan cair..hidupkan api dan masukkan garam..

4. Biarkan menggelegak dan kuah agak kering dari tadi...masukkan santan pekat dan kacau supaya tak pecah minyak...masukkan asam gelugur dan serbuk cukup rasa...kacau lagi..biarkan ia menggelegak dan masukkan terung telunjuk...masak hingga terung empuk dan kuah agak pekat...tutup api

Ayam Kampung Goreng

2011-08-22T09:10:00.000+08:00

Assalammualaikum

Ini menu berbuka semalam..ringkas je..aku buat sambal telur dan ayam kampung goreng..dah tak tahu nak masak apa dah so layan nasi putih je lah..mood nak raya makin sampai..rindu nak makan lemang uwan dan rendang maman ibu tercinta....

Pasta BowTie Goreng Pedas

2011-08-19T12:40:00.000+08:00

Assalammualaikum

Iftar ke berapa ni ek aku makan pasta ni...hantamlah labu..ini yang pastinya menu aku...menu hubby macam biasalah nasi...menunya skang belum rajin nak taip...sebab sibuk sikit..nanti aku hupdate ye..sekarang ni tengok gambar dulu...

Mee Goreng Pedas...Again...Iftar 11

2011-08-16T14:51:00.000+08:00

Dah petang ye..ha ini n3 tertunggak lah ni kisahnya..sbb tak sempat nak update..takpalah aku tempek je lah dari tersimpan jadi harta karun dalam folder tu...menu boleh tengok kat lable Aneka Mee...tengah pening kepala nak fikir untuk menu berbuka hari ini..hu hu takpa mood belum berapa ada..dalam peti ais tu adalah sikit barang..nak buat penghabisan stok rasanya sebab minggu depan aku dah mula bercuti...bestnya...

Nasi Ayam Sempoi ( Iftar 15 )

2011-08-16T09:00:00.001+08:00

Close up...blum taruk sos..

Ini sudah taruk sos..

Assalammulaikum

Selamat pagi..update sambil dengar lagu raya memang syahdu wei..huk huk..baru balik dari urusan kerja di KL semalam..4 hari hubby buka sendiri...nasib baik aku dah masakkan sambal ikan bilis kering..tinggal masak nasi dan goreng ayam je..so semalam sampai Ipoh dalam kul 4.30 Ptg..rushing pergi beli bahan nak buat buka plak..nak ikut letih memang bukan main lagi letihnya..but kesian kat hubby dah 4 hari makan tak bapa best..so aku dayakan jugak buat Nasi Ayam..sempoi dan cepat sebab sampai rumah dekat pukul 6.30.. so aku ada masa 1 jam sebelum berbuka...nasib baik sempat..puas hati tengok hubby makan dengan seleranya...
Resepinya boleh tengok kat SINI...

Kuala Lumpur..ternyata aku tak betah disini

2011-08-14T08:38:00.001+08:00

( Ihsan Mr Google )

Assalammualaikum

Hari ke 3 aku di Kuala Lumpur...rakan sebilik sibuk mengajak ke UpTown...Bazar Malam Danau Kota...katanya macam-macam ada disana..agak teruja aku melihat mereka..cuma aku kurang minat kerana aku sudah dapat membayangkan betapa padatnya kawasan itu dengan manusia....tapi aku gagahkan juga melewati destinasi itu demi menemani mereka...setiba disana apa yang aku jangka...memang crowded yang teramat dengan pelbagai jenis orang dan semestinya banyak ragam...kalau lihat dari segi pemakaian..memang up to date dan ranggi..kalah mat salleh dan minah salleh rasanya...mereka lagi berani dan ranggi...aku tak selesa ( mungkin aku bukan terdidik dengan budaya itu )...budaya tidak tidur walaupun masa menjangkau hampir 1 pagi seakan sudah biasa bagi penghuni kota metropolitan ini...sosial yang terbentuk disini sememangnya melawan norma-norma seorang muslim dan negara yang penuh adab ketimuran...( ini juga aku lihat dengan penuh keloyaan )...hmm lalu aku mengambil keputusan untuk pulang setelah hampir 1 jam disitu...ternyata aku tak betah disini...ternyata aku lemas....ternyata aku tenggelam dan sebelum aku karam elok rasanya kutinggal daerah bising itu..kerana aku hanyalah insan yang sederhana..kemodenan yang keterlaluan ini tidak sesuai buat aku....

Rendang Ayam Pedas N9 ( Iftar 11 )

2011-08-11T10:28:00.001+08:00

In Making

Assalammualaikum...

Salam Iftar ke 11...dah hampir setengah bulan dah kan..cepat sungguh rasanya masa berlalu..makin lama selera makin kureng tahu menu apa yang nak dipersembahkan sewaktu sahur dan iftar..tekak pun makin lama makin memilih..namun apa pun makan nasi juga yang menepati selera...so semalam kami dipejabat buat projek masak rendang ayam pedas n9 style..4 ekor ayam tumbang..1 kawah tu aku masak..untuk dibahagikan kepada rakan-rakan yang bayar syer...he he he...balik rumah senang sikit keje sebab lauk dah masak..tinggal masak nasi dan top up apa-apa yang patut...

Bahan-bahan :

1 ekor ayam ( kerat 14 , basuh dan toskan )

3 Helai daun kunyit

2 keping asam gelugur

1 buku gula melaka

garam secukup rasa

1 kiub pati ayam Maggi

Bahan - bahan kuah :

25 biji Cili Padi

10 Bij bawang besar

10 Biji bawang putih

1 inci lengkuas

3 inci halia muda

6 batang serai

2 inci kunyit hidup

( Blender semua bahan diatas )

santan pekat ( dari 2 biji kelapa )

1 bungkus kecik kerisik ( beli siap je )

Cara - caranya :

1. Tenggek kuali dan masukkan semua bahan yang telah diblender tadi...tambah air dalam 1 jug dan biarkan ia menggelegak dan airnya agak kering...

2. Kemudian masukkan ayam...perasakan dengan garam , kiub pati ayam , gula melaka...biar ia sebati dengan ayam sebentar..

3. Kemudian masukkan pati santan dan kacau supaya ia sebati dan tidak bertahi minyak....biar ia menggelegak....masukkan kerisek dan asam keping...kecilkan api..biar rendang agak pekat..kalau suka berkuah tak payah tunggu sampai kering sangat ( agak-agaklah nak kuah banyak mana )..taburkan daun kunyit yang dihiris halus...kemudian bolehlah tutup api...

Hasilnya inilah :

Ikan Talapia Goreng Sambal Serai

2011-08-09T14:28:00.002+08:00

Ini menu berbuka untuk hubby..hubby kurang suka makan bihun so aku kena masakkan nasi. Menu ni sama je caranya macamana nak masak sambal yang biasa tu..cuma aku tambah serai ( hiris halus ) , cili padi ( hiris ) dan daun limau purut ( koyak-koyak )...jadi baunya harum dan menaikkan aroma dan juga rasa makanan...sekali makan je...sahur aku goreng nasi je...

Beehun Sarang Burung ( Iftar 8 )

2011-08-09T08:44:00.003+08:00

Assalammualaikum

Menu ni dah lama nak buat..tapi agak kemalasan..tapi semalam aura kerajinan tu datang tetiba sebab anak tekak ni teringin sangat...berbuka dengan Beehun ni ok gak sekali sekala...layan gak sebab makan dengan cili padi jeruk..memang kaw kepedasannya...kalau dah tekak orang melayu tu nak buat macamanakan..menu chinese pun jadi pedas...muahahaha...

Bahan-bahan yang diperlukan :

Untuk Mee :

1/2 bungkus Bihun ( rendam sebentar dalam 5 minit / toskan )

Cara menggoreng mee :

1. Ambil 2 tapis aluminium bertangkai : 1 kecik 1 besar...tapis yang Besar kita letak bihun mengikut bentuk tapis tu...panaskan minyak ( minyak kena betul2 panas ) masukkan tapis yang diisi bihun tadi sambil tapis yang kecil digunakan untuk menekan permukaan atas bihun tadi..( maknanya goreng dalam keadaan 2 tapis tu bertindih...

2. Bila bihun agak garing bolehlah leraikan dari tapis tadi dan biarkan ia betul-betul garing....bila dah garing angkat dan toskan....

Bahan untuk kuahnya :

4 Ulas bawang putih - ketuk-ketuk sikit

2 sudu besar serbuk lada sulah

Ayam - ikut suka

Daging - ikut suka

1 sudu besar minyak untuk menumis
1 sudu besar sos tiram
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh kicap manis

Garam secukup rasa

Serbuk cukup rasa maggi

Air secukupnya

1 keping fishcake - racik

2 sudu tepung jagung - untuk pekatkan kuah

1 biji telur

Sayuran :

Brokoli

Kobis Bunga

Sawi

Seleri

Lada Benggala

Lobak Merah

Cara penyediaan :

1. Panaskan minyak..tumiskan bawang putih dan lada sulah..kemudian masukkan ayam dan daging..tumis sebentar..

2. Masukkan air ( ikut kita nak banyak mana kuahnya ) dan perasakan dengan sos tiram , minyak bijan , kicap manis , garam dan cukup rasa maggi...biar menggelegak..kemudian masukkan sayuran yang keras dulu pastu baru masukkan sayuran yg cepat masak...kacau

3. Lepastu masukkan telur dan kacau rata supaya telur tu hancur..kemudian masukkan pula tepung jagung..kecilkan api dan biar kuah pekat...

4. Bila kuah dah siap..letak bihun dalam pinggan dan curahkan kuah...sedia dinikmati panas-panas bersama cili padi jeruk / cili jeruk..

* Menu ini dinamakan sarang burung sebab bihun yang kita goreng garing tadi akan menghasilkan bentuk seperti sarang burung...he he he sorry sebab lupa nak story...jangan marah ha..

Karipap Daging Montok ( side dish Iftar 7 )

2011-08-08T15:46:00.002+08:00

Ini side dish peberet..nak kata pemanis mulut bukan..dah teringin sangat..dah lama bebenar tak buat karipap inti daging..walaupun tepung tinggal sekangkang kera..aku redah je buat..adalah dapat dalam 20 ketul..hu hu hu sahur pun aku balun gak karipap ni...baru betul-betul bedal namanya...puas hati aku..hu hu hu hu

Rendang Ayam Daun Maman dan Telur Bersos ( Iftar 7 )

2011-08-08T14:05:00.003+08:00

Rendang Ayam Daun Maman

Ini menu wajib orang n9 kalau raya or ada kenduri kendara..selalu mak aku buat kering sampai berminyak sebab guna santan asli..tapi yang ini aku buat basah sikit dan tak berminyak sangat sebab pakai santan kotak..bahannya tak banyak but kena hati-hati kerana kalau tak pandai masak lauk ni akan jadi pahit..but mak aku dah ajar aku dari anak dara masak lauk ni ..so insyaallah setakat ni menjadi lagilah bila aku masak..kat sini susah gak nak carik daun maman segar sebab dorang suka buat jeruk daun maman ni...tu yang bila jumpa aku beli secekak besar..hu hu lepas hajat nak makan rendang maman ni...

Bahan-bahan :

1 ekor ayam / daging ( pilih yang kita suka )

1 kilo daun maman - leraikan dari batangnya ( basuh dan toskan )

15 ulas cili padi - blender

1 inci kunyit hidup - blender

2 biji kelapa ( amik kemancar dan patinya )

garam secukupnya

3 keping asam gelugur

Cara-caranya :

1. Siapkan kuali...senang pakai kuali supaya mudah dikacau dan ayam tak hancur...kalau pakai ayam biasa jgn masukkan ayam awal-awal tapi kalau pakai ayam kampung / ayam pencen / daging boleh masukkan sekali ...renihkan kemancar dan bahan yang telah diblender tadi ( tujuan untuk memasakkan cili padi tadi supaya tak sakit perut ) didihkan hingga airnya agak kering...

2. Bila dah tgk agak kering boleh masukkan ayam dan gaul sebentar ( ayam biasa )...kalau pakai selain dari tu terus je masukkan santan pekat dan perasakan dengan garam dan asam gelugur...biarkan ia menggelegak dan jangan lupa dikacau selalu...bila kuah telah kelihatan agak pekat..masukkan daun maman..jangan dikacau..biarkan ia layu...

3. Bila dah layu kacau sekali-sekala ( inilah petuanya supaya maman tidak pahit selain faktor penggunaan santan yang pekat dan banyak )...kacau perlahan-lahan

4. kecikkan api sedikit supaya tidak hangus...masak sehingga terbit minyak...( kalau tak suka kering memadailah melayukan maman tu dan berkuah sedikit ) lagi lama kita keringkan maman ni lagi sedap sebenarnya....

Side Dish Telur Bersos ngan eksesori yang sesuai bersama

Ikan Tofu Bakar dan Singgang Terung ( Iftar 6 )

2011-08-08T10:32:00.001+08:00

Sebelum Dibakar

Siap.....

Cicah dengan Air Asam..hu hu

Buat singgang terung..pedas-pedas dan masam....

Inilah pilihan menu aku yang paling ringkas...tapi serius bukak selera betul makan dengan nasi panas-panas...sesekali iftar menu yang ringkas cenggini memang layan...hu hu

Perapan ikan :

Garam

Kunyit

Cili Kering Blender

( bakar balut dengan daun pisang supaya make-up tak hancur...ha ha ha ) aku bakar pakai elektrik grill je..

Air Asam buat macam biasa je...

Singgang pun macam singgang yang selalu kita masak je...

Nasi Lemak Sambal Sotong + Petai ( Iftar 5 )

2011-08-08T08:34:00.001+08:00

Assalammulaikum...

Pagi - pagi dah upload gambar makan...adoyai..bukan apa , masa cuti aku taklih update n3 sebab berukband aku yang laju sesangat itu telah dipecat dari perkhidmatan...so time ni jelah aku lih upload..jangan marah ha..

menu mat atas ni takyah bagi resepilah ye..sume org memang dah terror buat nasi lemak ni..walaupun version berlainan tetapi tetap dipanggil nasi lemak....aku punya ni simple gile..resepi nenek aku..yang improve hanyalah sambal je...yg lain still the same classic nasi lemak...lepas makan mmg ngantuk gila..sib baik sempat terawih...hu hu

Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Padi dan Aneka dumpling ( Iftar 4 )

2011-08-05T15:38:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Sudah Iftar ke 5 hari ini kan..sedar tak sedar dah hampir seminggu kita berpuasa...selera makin keliru..tekak teragak nak makan macam-macam tapi tak boleh nak agak tahap keterlaratan diri..ini menu iftar malam tadi..ringkas je tapi membuka selera...sahur pun panaskan lauk ni balik dan boleh kira oklah laju sikit makan...

taruk pulak terung telunjuk..memang sesuai...

yang ini appetizer aku...ha ha ha berat punya appetizer

Dumpling Kukus Berinti Tofu

Yang ini Dumpling Goreng Berinti Ayam..

Jangan Hiraukan warnanya ya...yang penting rasa ha ha ha

Sambal Goreng Ikan Bilis Ibu Mertuaku

2011-08-04T11:25:00.001+08:00

Ok ini request by my friends...nak bagi resepi kat fb panjang plak..so kat sini je aku belasah ye Sis..ini ekceli resepi ibu mertuaku..aku belajar masa mula-mula kahwin dulu...dah 7 tahun dah ni so kira expertlah sbb hubby suka...

Bahan-bahan :

Ikan bilis belah / ikan bilis mata biru ( yg ni tak perlu buang kepala sbb dia halus )

4 ulas bawang putih - tumbuk

8 ulas bawang kecik - tumbuk

( untuk menjadikan sambal ni garing jgn blender..tumbuk je )

5 sudu besar cili kering blender

Garam secukup rasa

1 sudu teh gula

1 keping asam gelugur

Minyak untuk menumis

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dan goreng garing ikan bilis dan toskan....

2. Guna minyak yg sama..kalau lebih kurangkan sikit...tumis pula bahan yang kita dah tumbuk tadi sampai garing lepastu baru masuk cili dan asam keping...goreng dalam api sederhana sehingga garing dan perasakan dengan gula dan garam...sambal ni kena kacau selalu untuk megelakkan sambal cepat hangus...

Sup Tulang Power dan Sambal Ikan Bilis ( Iftar 3 )

2011-08-04T08:53:00.001+08:00

Sup Tulang Power

Sambal Ikan Bilis Kering

Assalammualaikum

Sukses jugak aku nak buat sup tulang ni...nak buat sama macam rasa kat kedai makan yang aku dok lepak ..alhamdulillah menjadi hasil pemerhatian dan pengecaman bahan-bahan selama aku melantak sup tulang tu...hubby pun kata sedap sehingga menghirup-hirup dalam kepedasan....makan dengan nasi putih panas-panas ditambah dengan sambal goreng kering serta sambal kicap...dan tambah telur dadar..iftar semalam memang puas hati..burp kenyang dan gagah untuk menunaikan ibadah yang diamanahkan...aminnnn

Sup Tulang Power

1/2 kg tulang lembu - basuh dan toskan

5 ulas bawang putih - 2 biji racik 3 biji ( blender )

3 biji bawang besar - 1 biji racik 2 biji ( blender )

1 inci halia muda - separuh racik dan lebihnya ( blender )

1/2 inci lengkuas - blender dgn bahan-bahan yang lain

5 ulas cili padi - ketuk-ketuk sikit

1 bungkus sup bunjut sup tulang ADABI

Rempah penumis - kulit kayu manis , bunga cengkih , buah pelaga dan bunga lawang

3 sudu minyak - untuk menumis

Garam secukup rasa

Serbuk cukup rasa Maggi

Air ikutlah bapa banyak nak kuantiti sup tu ( aku letak hingga tenggelam tulang tu.. )

Eksesori tambahan :

1 Batang Seleri

1 Batang Carrot

1 tangkai daun bawang dan daun sup ( tabur lepas siap masak )

Bawang goreng ( buatan sendiri )

Cara Penyediaan :

1. Rebus tulang hingga empuk dan toskan air nya....

2. Panaskan minyak dalam periuk , tumiskan rempah penumis dan bahan yang telah diracik tadi hingga kekuningan..kemudian masukkan sup bunjut Tulang ADABI dan bahan yang telah diblender tadi dan juga cili padi yang diketuk-ketuk...biarkan sebentar supaya garing...

3. Masukkan daging dan saleri juga carrot dan gaul rata...lepas tu masukkan air sampai tulang tu tenggelam...perasakan dengan garam dan serbuk cukup rasa Maggi...masak hingga tulang empuk dan jika perlu ditambah airnya bolehlah tambah supaya sup tak terlalu pekat..

4. Bila sup dah ok...bolehlah diangkat dan dihidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun sup dan daun bawang yang telah disediakan tadi..makan panas2 memang syokkkk

Asam Pedas Ikan Pari & Kacang Panjang Goreng Campur ( Iftar 2 )

2011-08-03T09:53:00.002+08:00

Assalammualaikum...

He he ini menu iftar malam tadi...dah lama tak pekena asam pedas ikan pari..semalam aku masaklah dalam 5 ketul kecik...masa buka lajulah makan...tapi bila sahur tadi perlahan je..alamatnya kena ulang tayang lah buka nanti...panaskan lagi sedap asam pedas ni...taruk bendi , tomato dan daun kesum...wanginya..

Makan dengan nasi putih je..dan gandingannya ialah Kacang Panjang Goreng Campur...resepi boleh tengok kat label Seafood ye...

Resepi kacang panjang ni macam nak goreng sayur biasa gak cuma aku goreng garing-garing ikan bilis tu , tambah cabai burung bagi pedas dan tambah petai dan tempe....memang syok makan panas-panas..sahur pun sesuai gak makan cenggini...

Rebung Goreng Cili Padi

2011-08-02T13:01:00.001+08:00

Hmmm ini bukan juadah iftar semalam..semalam kami iftar ringkas-ringkas je sebab tak sempat nak ke pasar cari bahan...baki rendang ayam sehari sebelum puasa masih elok bila dipanaskan..hampir jadi serunding..ha ha ha..ini menu sebelum puasa..rebung ni rebung madu dari kedah..hadiah seorang rakan yang baru balik oustation..tq sis...aku memang suka masak cenggini sebab tekak aku suka goreng-goreng macamni..

Bahan-bahan :

Rebung jeruk / biasa - basuh dan toskan airnya

3 ulas bawang putih - tumbuk

3 ulas bawang kecil - tumbuk

6 tangkai cili padi - tumbuk

ikan bilis ( ikut suka ) - tumbuk

sedikit minyak untuk menumis

garam

serbuk cukup rasa maggi

1 keping asam gelugur

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang dah ditumbuk tadi sehingga garing...

2. Masukkan rebung dan gaul rata..kemudian masukkan garam , serbuk cukup rasa , asam keping dan sedikit air..masak dalam 5 minit lagi...kalau suka kuah letak air lebih sikit...kalau suka kering toksah buh banyak airnya...

Dari KFC aku bertukar ke KCB

2011-08-02T09:02:00.000+08:00

Assalammulaikum..

Salam Ramadhan...lama rasanya tak berjenguk blog aku ni...kesibukan melangsaikan pekerjaan di kantor...hu hu terkesan dah aku ni...kok ngobrol indonesia...ntah angin apa la agaknya kami suami isteri telah menjadi penonton setia Slot sinetron di channel Bintang Astro " Ketika Cinta Bertasbih ". Ternyata drama bersiri ini lagi mendebar hati berbanding filem yang ditayangkan dulu...pukul 5.30 - 6.40 ptg aku dah mengadap...nampaknya kenalah prepair juadah iftar sambil menonton KCB ni...aku dan hubby insyaallah dah lama mengamal pantang makan fast food atas nasihat seorang ustaz dalam usaha mendapatkan zuriat..jadi kami dah tak berapa kisah dah dengan KFC..tapi kami kisah dengan KCB pulak ha ha ha..drama ni banyak mesej yang nak disampaikan..padat dengan nasihat dan petikan ayat-ayat suci Al-Quran yang seharusnya dijadikan panduan oleh kita terutamanya yang menjalani hidup berumahtangga..insaf aku tengok cerita ni..drama ni seolah-olah gambaran nyata kehidupan berumahtangga dan kehidupan seorang muslim dan muslimah....tak rugi menontonnya...suka bangat nih...

Bihun Goreng Ikan Bilis

2011-07-21T12:22:00.001+08:00

Assalammualaikum...dah tengahari dah kan...hu hu tadi aku breakfast bihun goreng ni je...rencah ikan bilis je..cuma buat extra pedas sebab campur cili padi dan lada kering..memang kick gila pedasnya..masak lebih untuk bentou hubby dan jugak untuk aku bawak ke pejabat...makan berjemaah dengan officemate..

NASI BERIYANI DAN AYAM PANGGANG PAPRIKA

2011-07-20T12:00:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Hari ni sarapan awal sikit sebab banyak keje nak kena settle...student baru nak masuk , so banyak benda yang nak diselesaikan agar minggu transformasi student berjalan dengan lancarnya minggu hadapan. Petang semalam balik kerja dah agak lewat serta ditambah badan yang memang sedia kepenatan..jadinya singgah tesco jap beli ayam yang dah siap marinated ni..yang berperisa paprika dan aku rembat satu peket rempah beriyani maggi...so malam tadi inilah dinner aku...cuma aku plus buat kari telur 2 biji , pedas dan pekat tanpa santan...campak sikit cili padi 2 3 tangkai..memang mabeles...senangkan hidup..semuanya beli yang siap sedia untuk dimasak..jimat masa..balik rumah panaskan oven dalam 220c than bakar dalam 45 minit..kelar sikit supaya masak didalamnya..sebab aku tak suka mentah...daging ayam mentah ada bakteria..so masak biar lama sikit...bagi juice ayam tu keluar baru best...

Resepi Ayam Panggang Paprika

1 ekor ayam / yg dah siap potong-potong - bersih dan toskan

3 ulas bawang putih - cincang

1 inci halia - cincang

2 sudu paprika

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh garam

2 sudu minyak zaitun

( perap ayam semalaman baru best )

Mee Goreng Sotong

2011-07-19T11:07:00.001+08:00

Assalammualaikum

Lambat sikit update n3 hari ni , banyak keje betul sebab jumaat ni dah nak ke UUM Sintok...jadi banyak benda nak diselesaikan..so malam tadi dinner biasa-biasa je..aku buat mee goreng je..boleh tengok kat lable mee resepinya..cuma beza kali ni aku tak campur ayam atau daging..sebab aku ada dengar satu ceramah agama tentang pemakanan menurut perspektif islam...salah satunya ikut sunnah Rasulullah SAW iaitu tidak makan makanan laut dan darat seperti makan ayam dan udang dalam pada masa yang sama...kurang baik untuk kesihatan..kalau nak letak makanan laut sebagai rencah masakan tak perlu lagi tambah ayam atau daging...dan kalau nak lebih tahu boleh baca kat SINI...

KINI EMAK DAN AYAH MAMPU TERSENYUM LEGA

2011-07-18T09:17:00.000+08:00

Assalammualaikum

Alhamdulillah dan syukur yang tak terhingga diatas segala rezeki yang dikurniakan Allah buat kami sekeluarga , hari ini adik ku yang ke 6 akan melaporkan diri sebagai anggota PDRM bagi kontijen Negeri Terengganu...mak kini mampu tersenyum lega kerana semua 7 dari 8 anak-anaknya punya kehidupan yang terjamin..terbalas segala penat lelah emak membesarkan kami 8 beradik bila semuanya punya karier yang mampu menjamin kehidupan sendiri dan sekaligus mampu untuk menampung perbelanjaan emak , ayah dan adik bungsu kami. Aku bangga dengan semua adik-adikku kerana berjaya melonjakkan diri demi sebuah kejayaan , biarpun tidak pergi ke kelas tuisyen atau pun berbelanja mewah. Belajar dari kesusahan keluarga adalah azimat yang paling berharga dan ketabahan itu jugalah yang memajukan kami adik-beradik biarpun tak semuanya ke universiti namun kejayaan itu berada dimana-mana asalkan berusaha dan yakin dengan rezeki Allah....moga keluarga kami akan sentiasa dirahmati Allah dan berada dibawah limpah dan redhanya...

ROTI DANGDUT BAKAR

2011-07-15T08:34:00.001+08:00

Assalammualaikum....

Pagi ni ada meeting untuk minggu transformasi student..so layan gambar je dulu ye..minat nak try lih roger..aku bagilah resepi..kalau tak mo..tengok je lah..

Ayam Panggang Sos BBQ

2011-07-13T16:23:00.001+08:00

Ini dinner malam bila ntah..aku pun tak bapa ingat sebab dah lama dalam folder ni..ini menu paling senang..perap semalam..than bakar

Bahan-bahan :

5 ketul paha ayam - bersih dan toskan juga dikelar-kelar supaya perapan sampai ke daging dan masak sekata

3 ulas bawang putih - cincang

2 sudu serbuk lada hitam

1 inci halia - cincang

1 sudu serbuk paprika

1 sudu madu

1/2 sudu teh garam

2 sudu jus lemon

3 sudu SOS BBQ LIFE

2 sudu minyak zaitun

1 tangkai rosemary - cincang

1 tangkai oregano - cincang

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan diatas dan perapkan ayam bersama bahan tadi...simpan semalaman didalam peti sejuk dan gunakan bekas bertutup supaya perapan cepat meresap.

2. Panaskan oven pada suhu 220C dan masak selama 45 minit...

yang ini baru lepas make up..

Biskut Quaker Oat Garing

2011-07-13T12:46:00.001+08:00

Ini kuih versi Pra-Ramadhan..saja test-test..nak pilih yang mana sedap..ini resepi amik kat majalah RASA bulan Ogos..memang mantap..memang jadik..ramai yang nak tempah bila aku buat test market kat opis...memang simple gila bahan-bahannya..cuma aku derhaka sikitlah dari resepi asal...

Bahan-Bahan :

400 Gram Quaker Oat

200 Gram Gula Kastor - Aku pakai gula perang

200 Gram - Mentega

2 Biji Telur - Gred B

1 Sudu Teh Asen Vanila

50 Gram Badam Cincang - Ini aku tambah

Ceri Untuk Hiasan - Aku tukar cip coklat

Cara-cara :

1. Pukul mentega bersama gula hingga sebati...

2. Masukkan telur dan kacau rata , masukkan asen vanila....kemudian masukkan badam cincang dan gaul rata..

3. Masukkan quaker oat dan gaulkan sampai sebati...

4. Panaskan ketuhar 175c....gris sedikit dulang pembakar dengan butter

5. Bentukkan bancuhan tadi menggunakan sudu dan tekan dengan garfu..kemudian letak cip coklat ditengah-tengahnya...bakar dengan suhu 175C selama 20 minit...

Nasi Beriyani Daging

2011-07-13T10:06:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Burp..alhamdulillah kenyang...baru sarapan tadi..mee sup pedas punyeeee...lama tak pekena sup-sup ni..asyik menggoreng je...oklah..menu kat atas tu aku buat dinner malam tadi..Nasi Beriyani Daging..tak buat set sebab tak sempat..just masak nasi dan buat beriyani daging je..aku buat banyak sikit sebab nak jamu kawan-kawan pejabat...nak suruh dorang komen sikit ok ke tak sebab ini first time aku buat beriyani..resepinya aku amik kat Rossyabakes , senang je dan terbukti sedap bila kengkawan aku kata sedap...thanks for the recepies..memang berbaloi mencubanya. Jadinya kalau nak cuba boleh tengok kat link yang aku bagi tu ye...

7 / 7 / 2011

2011-07-07T09:55:00.000+08:00

Assalammualaikum semua...bz sungguh cik bedah ni sampai nak update n3 baru pun tak sempat-sempat. Hari ni hari terakhir bengkel cik bedah kat De Rhu Beach Resort , Kuantan ni. Kesibukan yang terlampau membuatkan cik bedah tak kemana-mana untuk slot jalan-jalan cari makan. Cik bedah makan je apa yang ada kat cafe resort ni..hu hu , nasib baik ada member cik bedah keluar dan belikan cik bedah sata..terima kasih kak milah...kalau tak kempunan cik bedah...

takda photo..watermark je lah ye...hik hik

DE RHU BEACH RESORT KUANTAN....

2011-07-04T10:19:00.000+08:00

ASSALAMMUALAIKUM..

Bersiaran dari De Rhu Beach Resort Kuantan...ha ha aku sebenarnya semalam dah ada kat kuantan ni...ada bengkel Pembinaan Modul Pendidikan Awal Sains untuk Prasekolah...semalam petang sampai..woohoo letih gila sebab naik bas..nak drive letih wooo 9 jam tu...pagi ni dah mula bengkel..baru habis pembentangan...rehat jap...syok gak buat bengkel tepi pantai ni..baru release idea-idea bernas...hu hu hu

Ada orang kuantan nak turun De Rhu ke..hik hik perasaan aku ni...ada ke nak buat jejak kasih ni....kui kui kui

Chocolate Moist Cake with decoration

2011-06-30T10:28:00.001+08:00

wakaka..ok ke aku deco ni..ini first time aku guna xtra decoration..bukan buat sendirilah bunga-bunga and daun tu..aku beli yang dah siap je than aku deco buat ikut suka suki aku yang kerastangan ni...khas untuk farewell party student tengahari ni...harap dorang suka...

Tadaaa..sila jgn gelak..kami budak baru menDECO..wakaka

Karipap Sardin aka karipap tanduk

2011-06-30T10:21:00.002+08:00

Assalammualaikum...selamat pagi...hmm hari ni n3 review projek malam tadi..karipap sardin request by officemate , berpeluh aku menguli sekilo tepung..tapi puas hati sbb dapat jamu dorang...

Karipap Tanduk ku...wakaka

Bahan-bahan : DOH
1kg Tepung gandum
4 sudu besar margerin
1 cawan minyak panas ( panaskan kerana ia akan menjadikan kulit karipap kita garing sampai ke petang)
1 sudu garam
air biasa ( untuk menguli )

INTI Sardin
2 tin sardin ( ayam brand , tak payah buang kuahnya dan hancurkan )
4 biji limau kasturi
1 biji bawang besar -dadu
3 ulas bawang putih - dadu
3 tangkai cili padi - hiris
2 helai daun bay
2 sudu serbuk paprika
2 sudu serbuk lada hitam
1 sudu teh garam
1 sudu teh maggi cukup rasa
1 sudu teh gula

Cara-caranya :

Untuk Doh :
1. Masukkan tepung dalam bekas dan gaul rata dengan margerin ( aku ramas pakai tangan je supaya ia rata )..panaskan minyak lepastu masukkan ke dalam tepung...biar sejuk sebentar dan baru gaul semula..
2. Lepas dah gaul rata masukkan garam kedalam air dan kacau hingga sebati , masukkan air kedalam tepung tadi sedikit demi sedikit dan gaul sebati hingga ia menjadi doh yang lembut dan tidak melekat dibekas dan dijari..biar sebentar...
3. Ambil doh dan potong ikut saiz yang kita mahu..canai dan masukkan inti....

Untuk Inti :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah , bawang putih dan cili padi hingga layu...kemudian masukkan serbuk paprika , lada hitam dan daun bay....biarkan ia garing sedikit..
2. Masukkan sardin , jus limau kasturi , garam , gula dan maggi cukup rasa...gaul rata dan biarkan ia kering dengan mengecilkan api...bila ia sudah agak pekat..barulah padamkan api dan sejukkan sebentar sebelum di isi kedalam doh...

Tuna Canape

2011-06-29T15:34:00.001+08:00

Assalammualaikum..wah sudah petang hari rupanya..malas nak celoteh hu hu so layan dulu menu untuk hidangan cocktail...sekali ngap je...hu hu

Bahan-bahan :

1 tin tuna in spicy oil ( ayam brand )

1 biji bawang merah ( dadu )

2 biji cili merah ( buang biji dan potong dadu )

2 tangkai cili padi ( hiris )

sedikit serbuk lada hitam dan lada sulah

Garam sesedap rasa

1 sudu besar perahan jus limau nipis

3 sudu besar mayonis

1 peket biskut masin ( tak kisah yang bulat or empat segi..semua boleh , tapi elok yang comel2 lah ye )

Cara-caranya :

Ambil bekas dan gaulkan semua bahan diatas...mula-mula masukkan tuna dan hancurkan , masukkan bawang , cili merah , cili padi lada hitam , lada sulah , garam , mayonis dan jus limau nipis...gaul semuanya..dan bila dah sebati..baru sapukan kepada biskut...dan baru dingap....

Nasi Goreng Sardin Nangis Punya

2011-06-28T12:37:00.001+08:00

Sedapnya dapat makan nasi goreng pedas-pedas ni...tapi ini bukan menu lunch..ini menu dinner malam tadi..ada sardin..than ada plak cili padi...pergh memang terangkat wei...sotong tu xtra je sbb hubby suka sotong..so aku buatkan dia sotong bakar kunyit je...taruk kicap manis skit , perah asam limau dan bawang besar mentah..buat ulam...resepi ni biasa je..kalau nak tengok boleh ke lables NASI...sama je..

Milky Oat With Mix Fruit

2011-06-28T09:47:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Selamat pagi..dah breakfast belum tu...kot ya pun bz mengemas rumah or buat keje di opis..sarapan jangan abaikan tau...sebab nak memulakan hari kita adalah melalui sarapan....wah berceramah cik bedah pagi ni...sesekali tazkirah apa salahnya kan...hik hik

Oklah..menu kat atas tu boleh dibahagikan kepada 2 kategori..pertama sesuai untuk dijadikan sarapan dan yang kedua buat pemanis mulut pun ok jugak...resepi dari Chef Sabri jugak ni...so jom tengok bahan-bahannya dan camana nak godek-godek...sebelum tu mari baca info tentang oat ni dulu...

OAT

Oat sudah bertahun lamanya terkenal kerana khasiat kebaikannya kepada kesihatan kita secara keseluruhan, terutama sekali kepada kesihatan jantung.

Ia bermula pada tahun 1854 apabila ‘Raja Oatmeal’ Ferdinand Schumacher memperkenalkan oat di Amerika dan menganggap oat sebagai tambahan yang sihat kepada pemakanan. Dakwaannya kini sudah dibuktikan secara saintifik.

Kini, pakar-pakar pemakanan dan diet memberi penekanan terhadap keberkesanan oat sebagai rumusan paling semulajadi untuk menjaga kesihatan dan mencegah penyakit jantung.

Oat mengandungi serat larut yang secara aktif menyerap dan membantu menghapuskan kolesterol berlebihan yang boleh menyumbat arteri anda dan menyebabkan penyakit jantung.

Pengambilan oat membantu menurunkan tahap kolestrol dan akhirnya menjadikan jantung lebih sihat!

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pengambilan oat secara tetap benar-benar berkesan untuk menurun dan memperbaiki tahap kolesterol.

So ini resepinya :

3 sudu quaker oat

1 cawan susu segar full cream / low fat ( pilih yang mana suka )

2 sudu madu

1 cawan buahan campuran ( orange , epal hijau & beri )

3 sudu yogurt perasa original / berperisa ( ikut suka )

1 sudu teh perahan jus lemon

Cara-caranya :

1. Rendam quaker oat bersama susu sehingga kembang...

2. Kemudian masukkan yogurt , madu , buahan campuran dan jus lemon...kacau hingga sebati..

3. Masukkan kedalam peti sejuk dan biar ia sejuk...kemudian bolehlah dinikmati sebagai sarapan ataupun pemanis mulut....

Udang Goreng Herba Mentega

2011-06-27T16:17:00.001+08:00

Ok yang ini resepi kedua dari siri demo aritu....aku rasa ini resepi yang simple dan bahan-bahannya mudah didapati di semua kedai runcit...kecuali bengkel kereta dan kedai basikal ( toksah cari kat situ..memang takda)

Resipi : UDANG GORENG HERBA MENTEGA

Pemyediaan : 4 orang

Masa penyediaan : 20 minit

Bahan:

800g Udang segar- di bersih

1 sm Bawang Putih – di Cincang

2 sm Bawang Merah – di cincang

1sk Serbuk kunyit

10 Cili padi – di titik

8 helai Daun kari

2 sk Lada hitam – di kisar ( Crust)

½ cawan Susu sejat penuh krim

100g Mentega

2 sm Air Limau nipis

Garam dan gula secukup rasa

Hiasan : Cili merah di hiris dan daun ketumbar

Cara:

Panaskan mentega, masukan bawang putih, bawang merah , kacau hingga naik bau.
Masukan serbuk kunyit, udang dan kacau selama 4 minit dan masukan cili padi, lada hitam , kacau hingga rata.
Masukan Susu, cili padi dan kacau hingga sos menjadi pekat.
Akhir sekali masukan air limau nipis, garam dan gula secukuprasa.
Siap untuk di hidang, hias dengan cili merah dan daun ketumbar.

Chocolate Moist Cake

2011-06-27T11:59:00.001+08:00

Aku sebenarnya tak berapa reti buat kek, so aku beli tepung yang segera just tukar mana yang aku rasa ada dalam peti ais..dan hasilnya memang moist...sbb member aku kata dia ikut sebiji resepi kat pek tu tapi kurang lembap..rahsianya..aku tukar dari susu cair ke susu segar...itu je...

Bahan-bahan :

1 pek tepung kek segera

1 biji telur

1/2 cawan air

1/2 cawan minyak jagung

3/4 cawan susu segar

Cara-caranya :

1. Masukkan kedalam bekas , telur , minyak jagung , air dan susu segar...pukul rata dalam 5 minit

2. Selepas itu masukkan sedikit demi sedikit tepung kek segera kedalam bekas tadi dan gaul hingga rata dan pekat..

3. Sapukan bekas pembakar dengan margerin dan alaskan dengan kertas surih.

4. Bakar selama lebih kurang 45 minit dengan suhu 180c..

5. kalau suka boleh bubuh topping...

Ayam Goreng Lada Hitam

2011-06-27T08:29:00.001+08:00

Assalammualaikum...selamat pagi semua..ok ini aku review salah satu resepi dari Chef Sabri yang telah didemonstrasikan kepada kami..so kalau berkenan bolehlah try...

RESIPI : AYAM GORENG LADA HITAM

PENYEDIAAN : 8 ORANG

MASA PENYEDIAAN : 20 MINIT

Bahan:

800 gm Daging Ayam – di hiris

30 gm Bawang putih – di cincang

100 gm Bawang Besar – di potong dadu

10 biji Cili kering – di hiris kasar

100 gm Lada Bengala – Merah

100gm Lada Bengala – Hijau

4 sdm Sos Tiram

8 sdm Kicap Cair

4 sdm Lada Hitam – di kisar

100ml Minyak Masak

Garam dan gula secukup rasa

Cara:

Panaskan minyak, tumis bawang putih , halia hingga naik bau.
Masukan lada hitam , ayam, sos tiram. Kicap cair, dan kacau hingga rata.
Masukan lada bengala, garam , gula dan kacau secukup rasa.

Masterchef Sabri @ Seri Iskandar Part 1

2011-06-24T17:02:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Dah petang baru lepas nak update blog..pagi tadi aku terlalu sibuk kerana kedatangan seorang yang dinanti-nanti...siapa lagi kalau bukan Chef Sabri yang terkenal dengan rancangan Spice Route di TV3..memang seronok sangat sebab beliau adalah seorang Chef yang humble dan sporting...takpa..banyak lagi nak citer nanti...baru part 1...so kalau lagi nak kenal...KLIK SINI

Tq Chef ...tak sia-sia jadi penganjur..dapat bergambar dengan chef

Idaman Kalbu

2011-06-23T14:48:00.002+08:00

Petang dah rupanya...

Kesibukkan yang melampaui batas menjadikan aku leka...ahaks..ayat propa..

Sebenarnya dalam duk sibuk , aku masih jenguk gak blog kengkawan..dan aku paling suka pergi ke blog yang satu ini...aku suka tengok gaya dia mengolah makanan yang diabadikan dalam bentuk still photo..memang ada skill..satu hari aku pun bercita-cita nak hasilkan gambar yang bagus dan terbaikk macam dia..ini bukan omongan kosong..dalam diam aku menyimpan impian yang satu hari aku akan mampu memiliki gajet yang menjadi idaman kalbu ni..aku tahu harganya mahal..tapi berbaloi dengan hasilnya...dan untuk menghasilkan gambar secantik blog yang INI...aku mesti ada gajet yang dibawah itu....

Nasi Goreng Cili Padi

2011-06-23T12:19:00.001+08:00

Menu malam tadi...malas nak masak yang susah-susah..jadi gedegung gedegang masak nasi goreng adalah yang paling sonang...nasi goreng cili padi xtra pedas...hubby makan samapai menangis...ahaks..pedas tapi mabeles katanya...lih buat lagi ye yang....ahaks..boleh je bang...

Bahan-bahan :

2 pot beras - masak dan biarkan sejuk ( leraikan )

2 sudu minyak masak

Perencah :

daging - hiris sederhana nipis

3 ulas bawang kecik - tumbuk

3 ulas bawang putih - tumbuk

7 tangkai cili padi - tumbuk

garam secukup rasa Maggi

1 sudu sos tiram

1/2 sudu teh serbuk secukup rasa

1 biji telur

Kacang botol - hiris serong ( sederhana tebal )

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi hingga garing..pastu masukkan hirisan daging daging dan masukkan air dalam 1/2 cawan untuk lembutkan daging...goreng hingga agak kering

2. Perasakan dengan sos tiram , garam dan serbuk secukup rasa Maggi...masukkan nasi dan gaul rata...masak hingga agak kering..

3. Buat lubang di bahagian tengah nasi tadi..pecahkan telur dan tutup telur tadi dengan nasi dan biarkan sebentar...selepas itu kacau rata dari bawah sehingga nasi tadi sebati dengan telur..masukkan kacang botol dan gaul sebentar...padamkan api..dah siap untuk dinikmati..

Journey To Pangkor

2011-06-23T08:48:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Letih sungguh rasanya ke Pangkor semalam , tapi dah tugas nak kata lagu manakan..but aku enjoy sebab perjalanan semalam penuh ketenangan..tak caya cuba tengok gambar muara sungai tu...kami singgah minum pagi di Kampung Setiawan sebelum ke Pulau Pangkor...sarapan ditepi sungai..nikmatnya..

Makan pula nasi lemak kampung style ni...lagilah mebeles..nasi lemak sambal ikan uji rashid...ha ha ha speselkan....aku makan dengan tenang sampai tak sedar makan 2 bungkus ha ha ha...betul-betul tak sedar diri....

Beli tiket feri dan apalagi...selamatlah sampai di Pangkor.....dan mulalah tugasan aku untuk memastikan hari keluarga institut kami berjalan dengan lancarnya...insyaallah..

Selesai urusan di Pangkor...kami singgah makan di tesco manjung...Nasi Ayam Penyek Style Foodcourt..ha ha ha lapar punya pasal sepinggan aku boleh habis....than balik opis buat keje sikit...selesai...

Nugget Ayam dan Maggi Goreng

2011-06-22T08:11:00.001+08:00

Assalammualaikum....

Wah dah hari rabu rupanya...esok khamis dan gaji...wohooo syoknya...sapa tak syok gaji wei ceciter..tiap-tiap bulan gaji dan tiap-tiap bulanlah aku seronok bila sampai time tu.....

So malam tadi tak dinner berat-berat..just makan nugget ayam ( boleh tengok kat lable snack ) dan maggi goreng untuk hubby...pagi ni nak pg ke pulau pangkor untuk survey tempat nak buat hari keluarga..so taklih story panjang-panjang...layan dulu ye gambornya....bubbye

TERIMA KASIH AYAH.....

2011-06-20T14:55:00.000+08:00

Hari Bapa bukan hanya mengikut hari tertentu..selamanya ingatan itu sentiasa dihati , tarikh itu bukannya apa , yang penting kenangan dan ingatan yang tersemat dihati. 34 tahun aku mengharungi kehidupan ini , tidak sedetikpun aku melupai kasih sayangnya dan jasanya membesarkan kami 8 beradik. Setelah mempunyai keluarga sendiri kini aku faham betapa berat tanggungjawab yang ayah pikul bersama emak untuk memastikan kami berjaya. Ayah memang bapa yang amat penyayang dan seorang yang kelakar..setiap gurauannya menjadikan kami sekeluarga ketawa bahagia. Biarpun hanya seorang Pekerja Am di JKR namun dia cekal dan gigih berkerja demi kami adik beradik Masih aku teringat semasa aku disekolah berasrama di Seremban , Ayah sanggup datang menjengukku menaiki bas , sambil membawa kek hari lahir dan sambal goreng masakan mak..kata ayah " Selamat hari lahir kaklong ,belajar rajin-rajin ye " berlinang ku lihat air matanya. Oh ayah sesungguhnya aku amat merindui detik itu...Terima kasih ayah , walaupun ayah semakin uzur sekarang namun ketabahannya bertahan dari penyakit kencing manisnya membuatkan kami tabah dan kuat mengharunginya bersama-sama...Terima kasih sekali lagi ayah , kerana menjadikan Along insan yang gigih dan berjaya....buatmu Ayahanda Tercinta ABDUL HALIM BIN RAMLI...Along dan adik-adik sayaaaanggggg Ayah...

Moi Rempah Sup

2011-06-20T08:34:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Hari Isnin ni memang kalau datang keje diiringi dengan pelbagai mood..mood aku pagi ni cerah sebenarnya..tetapi bila masuk office dapat satu memo tentang " aircond tak off dan mesin photostat tak off jugak " ha apalagi off la mood aku yang on pagi tadi..but benda tu dah settle...better like that..sebab aku tak bapa suka kalau ada teguran yang tak best macamtu...nampak sangat kita ni careless..hu hu aku tak suka dianggap begitu..so kena berubah...

So , yang kat atas tu menu lunch and dinner..sebab hubby kerja semalam..aku tinggal sorang kat rumah..jadinya kemalasan melanda , paling senang buat moi @ bubur..terjunkan semua dalam rice cooker than biar menggelegak...

Bahan-bahan :

1 Cawan beras Jasmin ( basuh dan toskan )

2 sudu minyak jagung

1 biji bawang merah - hiris

2 biji bawang putih - hiris

1 inci halia - hiris

1 peket rempah penumis

1/2 peket rempah sup ADABI

1 helai daun pandan - ikat

air secukupnya ( ikut nak kembang macamana moi tu , nak pekat / cair )

segenggam udang kering - tumbuk

1/2 sudu teh garam

Cara-caranya :

1. Panaskan rice cooker...masukkan minyak jagung..biarkan panas sikit lepastu baru tumis rempah penumis , bawang merah , bawang putih , halia , udang kering , rempah sup dan daun pandan...tumis hingga naik bau..

2. Masukkan beras dan kacau sebentar , kemudian masukkan air yang secukupnya , perasakan dengan garam dan biar hingga ia menggelegak....dan kacau sekali - sekala supaya dibawahnya supaya tak hangus...

3. Biarkan sampai kembang..bila dah puas hati tgk tekstur bubur tu boleh lah tukar mood rice cooker tu kepada warm..dan sedia dinikmati dengan apa juga lauk yang anda suka..aku tabur dengan bawang goreng dan ikan bilis je...layannnn

Nasi Berempah Ayam Panggang Morocco

2011-06-17T08:42:00.003+08:00

Assalammualaikum..

Dah hari Jumaat ye...cepat betul masa berlalu..Jun pun dah nak berakhir..Ramadhan kian hampir..kenapalah aku syahdu-syahdu dipagi buta ini...biasalah menginsafi diri kenalah pagi-pagi takan tunggu tengahari kot..muahahaha..

So , yang kat atas tu adalah menu makan malam kami..boleh caya ke seekor ayam panggang tu kami makan berdua...percayalah..sebabnya saiz ayam tu adalah saiz yang paling kecik..bukan yang besor tu..yang kecil macam ni yang sedap buat panggang sebab lembut dan juicy..dah lama sebenarnya nak makan menu ala-ala morocco ni..seronok gila bila dapat mengadap ayam panggang macam tu..baru feel makan dgn nasi rempah..ops sebenarnya aku pakai rempah beriyani tapi aku otter sikit supaya sesuai untuk dinikmati bersama ayam ni...kenapa aku tak panggil beriyani..sbb aku tak buat lauk yang set dengan nasi ni...dan lagi satu ikut suka sukilah nak letak nama apa pun kan...ha ha ha janji kena ngan selera tuan punya ayam...kih kih...

Bahan Nasi Berempah :

2 pot beras basmathi ( basuh dan toskan )

3 sudu minyak sapi untuk menumis

3 cawan 1/2 air

1 peket rempah penumis

1 biji bawang merah - dadu

1 biji bawang putih - dadu

1 cawan susu cair

2 helai daun pandan

1 peket rempah beriyani segera MAGGI

Cara-caranya :

1. Panaskan rice cooker...masukkan minyak sapi dan tumiskan rempah penumis , bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan....

2. Masukkan rempah beriyani segera MAGGI dan gaul rata...dan terus masukkan susu cair dan 3 cawan 1/2 ..dan terus masukkan beras berserta daun pandan...kacau sekali lagi dan tutup dengan penutup sehingga nasi masak...

3. Apabila nasi masak...kacau pakai garfu supaya nasi masak sekata...biarkan sebentar..dan biarkan mood rice cooker dalam keadaan warm...

Oh ya...untuk resepi ayam ni aku tengok kat AFC Channel dan aku olah sikit dengan bahan-bahan yang ada kat dapur...

Bahan Perap Ayam Panggang Morocco :

3 biji bawang putih - tumbuk

1 inci halia - tumbuk

3 sudu paprika

2 sudu madu

2 sudu blackpaper

1/2 sudu teh garam

3 sudu minyak zaitun

2 sudu butter

1 biji limau nipis - amik jusnya

1 sudu kicap pekat

1 sudu minyak bijan

1 sudu sos tiram

1 sudu kicap manis

2 sudu herba campuran ( oregano , rosemary dan bayleaf )

( Gaul semua bahan diatas dan lumurkan pada ayam , perapkan semalaman , mula-mula bakar pada suhu 180C selama 30 minit...kemudian naikkan suhu pada 220C dan bakar lagi dalam 30 minit...selalulah basahkan ayam dengan jus yang keluar supaya ayam tidak terlalu kering...semasa naikkan suhu pada kali kedua bolehlah dimasukkan sekali bawang dan carrot..tujuannya supaya sayur tak terlalu layu... )

Ayam Panggang Morroco

Roti Jala Terhangit di Pasaran

2011-06-15T14:59:00.001+08:00

Assalammualaikum

Salam Petang hari...wah dah petang ye baru cik bedah dapat update n3 baru..kalau tak tu..duk tang tu ja lah..hu hu..cuaca petang ni memang panas..tapi belum tentu sampai ke petang..

So menu kat atas tu bukan menu harini..itu menu dinner malam tadi...ada ke orang dinner roti jala..tapi kalau aku..semua aku belasah..janji konyang cik bedah..cicah plak dengan kari ayam..memang layan. Aku buat style roti jala Cik Bib aka Ibundaku yang tercinta...senang sangat-sangat..lelap mata boleh buat...( ko try buat sambil lelap mata )..hancuslah jawabnya...kah kah kah

Bahan-bahan :

4 cawan tepung gandum

kunyit ( ikut suka nak pekat ke tak )

1/2 sudu teh garam

1 biji telur

5 cawan air ( kalau pekat sgt tepung tu boleh tambah lagi air tu )

Cara-cara :

1. Letak semua bahan yang diatas dalam satu bekas pastu gaul rata...kalau kurang cair tambah lagi airnya..

2. Lepastu masukkan dalam mangkuk blend dan blender sampai tepung tu tak ketul - ketul lagi...blend sampai habis...than masukkan dalam satu bekas , kacau lagi supaya mesra..kalau pekat lagi tambah lagi air...agak-agak bancuhan dah agak sederhana pekat biar seketika...

3. Pastu bolehlah tebar cara mana yang sesuai...aku pakai botol mayonis yang 4 lubang...memang senang

Makan roti jala mesti mabeles cicah kari..buat pedas-pedas..baru menangis..ini kari pun resepi my bonda..

Bahan-bahan :

1/2 kilo daging ayam - potong ikut suka ( aku potong kecik-kecik )

1 tangkai daun kari

1 peket rempah penumis

4 ulas bawang merah - blender

3 ulas bawang putih - blender

1 inci halia - blender

2 sudu cili boh ( blender sendiri punya )

1/2 sudu teh lada hitam

2 bungkus serbuk kari ayam / daging Babas

1/2 kotak santan UHT ayam brand

2 sudu besar jus asam jawa

garam ( secukup rasa )

1/2 kiub ikan bilis maggi

Eksesori :

Kentang ( potong dadu )

Lobak Merah ( potong dadu )

Terung Bulat ( Potong dadu )

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan masukkan rempah penumis dan daun kari...kemudian masukkan bahan-bahan yang telah diblender tadi..tumis hingga kekuningan..than masukkan cili boh dan serbuk lada hitam...goreng hingga pecah minyak

2. Bancuh serbuk kari dengan air sedikit than masukkan...gaul mesra dan masukkan ayam dan ubi kentang..dan biar sebentar...bila dah agak kering masukkan air dalam 6 cawan dan biarkan menggelegak..perasakan dengan garam dan kiub ikan bilis...masukkan santan dan jus asam jawa...biar menggelegak lagi...pastu masukkan carrot dan terung...kalau suka pekat biar sekejap lagi..kalau suka cair bolehlah padamkan api...sedia untuk dinikmati

Bengkel Gelang Kristal

2011-06-14T16:25:00.001+08:00

Ha tu dia tajuk gempak..tapi bukan aku yang mengajar..aku adalah salah sorang yang belajar. Bukan main susah lagi bila nak belajar step mula-mula tu..kalut sungguh..tapi berkat keazaman dan usaha yang tak kenal jemu..ha ha ha ha bangga gila dapat siapkan. Rupanya bukan senang nak buat design-design yang ada dipasaran tu..bila dah buat sendiri baru tahu kenapa harganya agak mahal..bukan sahaja mementingkan kristal yang berkualiti malahan seni pembuatannya juga cukup rumit...so rasanya harga yang ditawarkan dipasaran ternyata berbaloi dan sesuai mengikut corak dan design yang dihasilkan...

Home Made Burger

2011-06-14T11:39:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Wahhhhh meriahnya burger buatan tangan aku ni....ha ha memanglah meriah dan mewah sebab buat ikut suka hati aku...yang ni kalau letak dalam market mahunya harga spesel...hu hu perasaanlah tu...sebenarnya ini menu dinner untuk hubby..sesekali try ala-ala western ni layan gak..tapi taklih selalulah sebab tinggi kolestrol..kebiasaannya aku suka letak salad , timun , tomato dan bawang...lepas tu buh mayonis , margerin , sos thai dan sos lada hitam...wohoooo mabeles..meleleh air mata....layannnnnnnn

Simple song but its really touching...

2011-06-08T09:39:00.002+08:00

Mia Sara

miasara

waktu pagi kau sinari hidup ini

bangun papa bangun mami

kau sebuti telinga kami

satu hari kau kan pergi

tinggal kami bersendiri

walau apa kan terjadi

kau tetap akan kami cintai

ohh.. miasara tidur lah

kamikan bersama mu

dibuai mimpi nan indah

dan doa papa dan mama mu

tidur lah miasara

tidur lah

miasara

yang pertama anugerah terutama

senyuman mu belai jiwa

pengubat hati yang lara

tuhan lindungi permata

selamatkan sentiasa

dari duka di dunia

akan kita hadapi bersama

rambut mu mata mu bibir mu hati mu

senyum mu tawa mu di hatiku selalu

ohh.. miasara tidur lah

kasihani mama mu

kerana dia menunggu

untuk bersama bapa mu

tidurlah miasara

tidurlah

tidurlah miasara

hooo.. tidurlah

Kalau nak dengar klik sini MIA SARA

Ini lagu ost cerita Papadom by Afdlin Shauki..memang tersentuh hati bila first time dengar lagu ni...dari hati seorang papa buat anak daranya...pagi ni dengar lagi...terasa sunyi sangat bila masih berdua...harap-harap rezeki kami akan sampai juga untuk menimang cahaya mata....sulung..." harapan itu adalah pendorong untuk aku tabah hingga tika dan saatnya yang akan sampai buatku"

SAYA NAK BOLEH ?

2011-06-06T15:55:00.000+08:00

Emmm saya nak boleh ke En Ben...bukan nak En. Ben...kang kata aku caras laki orang pulak kang...bukan itu yang aku nak , saya nak boleh ? kalau korang nak lagi paham apa yang aku nak lih klik-klik kat SINUN...besar harapan aku kiranya aku tersenarai jadik pilihan BA..aku tahu aku ni taklah se GAH nama-nama popular dunia blogging ni..but aku ada keazaman..biarlah masa yang menentukan , sebab kesibukan tahap melampau aku nak update blog ni memang melampau...bak kata pakcik aku..~~mengalahkan Menteri.~~

So kita serah pada yang pakar jelah nak nentukan kemana perginya blog suka suki aku ni...Adios

Kari Ayam Mamak

2011-06-06T11:22:00.001+08:00

Assalammualaikum

Hari Isnin yang mencabar dan seronok kalau dapat tidur...mana taknya hujan dari malam tadi mencurah-curah hinggalah ke pagi hari...seronok kalau dapat tarik selimut lagi ni...tetapi apakan daya kami berdua kena pergi koje...hu hu ( suka-suka hati nak tidur lagi konon )...kenapa semalam kenapa tidak hari sabtu aritu...hik hik

Hei apalah mike ni...hujan tu kan kuasa Allah...hujan tu turun untuk menyegarkan alam..bukan suh kome-kome sambung tidur gamaknya...la la la la ( statement buat tuan punya blog ni )...

So toksah duk merepek lagi..jom layan Kari Ayam Mamak..juadah dinner jumaat malam hari itu..ini bukan resepi aku sebabnya aku amik resepi tu kat SINI...apalagi tak rugi mencuba dan semestinya memang sebijik rasa kari mamak..sedap dijadikan pencicah roti , roti canai ataupun roti jala...

Set Nasi Minyak

2011-06-03T13:03:00.001+08:00

Assalammualaikum

Salam Jumaat...hik hik hari yang dinanti..selain barokahnya...barokah juga untuk kita merehatkan diri....yelah esok kan cuti...yang kat atas tu menu dah berkurun dah...ini baru ada masa nak letak..tapi gambar agak blur ye..sbb pakai camera canggih gila cap ayam..so maaflah kalau sakit mata tengok gambar ni..sebenarnya first time buat nasi minyak ni..nasib baik jadi dan hubby kata sedap..makan dengan ayam kampung masak rempah dan acar jelatah..mabeles ( perasan betul ) hu hu...resepinya takyahlah eh..sbb korang mesti tau punya...yang ayam masak rempah tu boleh tengok kat label ayam ye...tq...nak rehat jap....bubbye

Kuih Gunting

2011-06-01T11:40:00.001+08:00

Assalammualaikum...

Lebat sungguh hujan pagi ni..dah dekat tengahari pun masih lagi mendung cuaca di seri iskandar ni...dah lama jugak tak hujan..panas dan kering...hujan rahmat agaknya , yelah menyejukkan cuaca...seribu rahmat buat semua penghuni alam rasanya..hujan-hujan jugak , aku semalam pun berhujan jugak dalam rumah , hujan peluh..hu hu berpeluh rasanya bila tetiba terasa nak buat kuih gunting ni..bukannya apa..saja nak buat testing sebelum nak buat untuk hari raya nanti..nasib baik ok..resepinya adalah dari mak aku dan kawan aku...aku gabungkan dan adalah beberapa benda yang aku top up ikut tekak aku...tapi hasilnya rapuh dan garing..alhamdulillah kawan-kawan aku kata sedap..tq ye semua sebab jadi food tester aku...so tengok dulu camana respinya :

Bahan-bahan :

1/2 kilo tepung gandum

1/2 cawan margerin

5 sudu besar minyak masak - panaskan

1 sudu serbuk jintan manis

1 sudu serbuk jintan putih

1 sudu serbuk ketumbar

1 sudu serbuk cili

1 sudu serbuk ayam maggi

3 sudu serbuk kari - cap babas

3 tangkai daun kari - racik halus

1 sudu teh garam ( kalau kurang masin boleh tambah lagi)

1/2 tin susu cair ideal ( bancuh garam sekali dalam ni )

Cara-caranya :

1. Masukkan tepung ke dalam bekas dan campurkan dengan jintan manis , jintan putih , serbuk cili , serbuk kari , serbuk ketumbar serbuk ayam maggi dan daun kari yang dah diracik halus...gaul kering hingga sebati...

2. Selepas itu , masukkan margerin dan gaul lagi hinga sebati , masukkan minyak masak yang telas dipanaskan tadi dan gaul hingga mesra...

3. Masukkan susu cair tadi dan uli hingga mesra dan tiada tepung yang melekat di bekas tadi...bahagikan mengikut beberapa bebola yang sederhana besar.

4. Ambil doh yang telah dibahagikan dan canai diatas papan canai..canai mengikut tebal yang kita suka..tidak terlalu tebal dan tidak terlalu nipis...potong memanjang dengan pisau mengikut saiz yang kita suka..kemudian gunting serong satu persatu doh tadi kedalam dulang berisi tepung gandum ( supaya tak melekat )..

5. Panaskan minyak dan goreng dengan api yang sederhana supaya ia tak mudah hangus..kacau supaya tak melekat..selalu balik-balikkan...bila agak kekuningan..boleh lah diangkat dan toskan minyaknya...

6. Apabila sudah sejuk bolehlah dimasukkan kedalam balang kedap udara....

Sambal Telur Ikan Bilis

2011-05-31T11:38:00.001+08:00

Assalammualaikum...baru ada masa nak letak menu dinner malam tadi..sempoi gila but sedap sebab dah lama tak buat sambal telur rebus ni...sambal cenggini memang peberet hubby...hu hu sambut annivesary makan lauk telur je kiah hoi..sebab masing-masing dah keletihan...telur tu jangan rebus lama sangat , nanti keras ..so rebus dalam 5 minit..baru layan makan bila kuning telur tu cair-cair sikit...jadinya layan dulu ye..

Bahan-bahan :

4 biji telur - Rebus hingga separuh masak ( dalam 5 minit ) dan goreng sebentar

3 ulas bawang putih - tumbuk

5 ulas bawang kecik - tumbuk

segenggam ikan bilis - tumbuk

cili kering - rebus dan blender

1/2 cawan jus asam jawa ( kalau pekat sangat tambah air biasa sedikit )

garam secukup rasa

1/2 sudu teh serbuk ayam maggi

Cara-caranya :

1. Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi hingga garing...masukkan cili kering dan goreng hingga pecah minyak..

2. Selepas tu masukkan jus asam jawa , air biasa , garam dan serbuk ayam maggi...biarkan ia menggelegak..

3. Bila kuahnya sudah agak pekat masukkan telur rebus tadi dan gaul rata...kalau suka pekat biar lama sikit..tapi kalau suka yang berkuah..bolehlah padamkan api dan sedia untuk dinikmati...sedap makan dengan nasi panas dan ayam drummet Ayamas...