Assalammualaikum
Semalam hujan bukan main lebat , sampaikan nak balik rumah pun kena tunggu reda..maklumlah pintu pagar bergari bagai..so balik je mandi dan tukar baju terus kedapur...masak sup...dan my forever menu..red snapper soup...hu hu walah...tengah sejuk makan dish yang hots...sangat membantu memulihkan kesejukan yang buat aku frost...so i think u alls semua teror dah buat sup2 nikan...so just want to share my family recepies
Bahan-bahan :
1 kepala ikan merah - belah dua dan bersihkan
2 ulas bawang putih / 2 ulas bawang kecil / 1/2 inchi halia ( semua racik halus )
3 ulas bawang putih - tumbuk / blender
4 ulas bawang keciil - tumbuk / blender
1/2 inci halia - tumbuk / blender
1 bungkus sup bujut adabi
1 keping asam gelugur
Garam secukup rasa
1/2 sudu teh Maggi cukup rasa
1/2 sudu teh lada hitam
Air secukupnya untuk sup
Eksesori tambahan :
Daun bawang dan daun sup
Bawang Goreng
Cara-cara :
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang telah dihiris sehingga wangi...kemudian masukkan bahan yang telah ditumbuk / blender...tumis hingga naik bau dan masukkan sup bunjut tadi....
2. Kacau rata kemudian masukkan kepala ikan dan gaul hingga mesra...terus masukkan air...dan biar sebentar...
3. Kemudian masukkan perasa garam , maggi cukup rasa , lada hitam dan asam gelugur...biar menggelegak...bila dah ok tutuplah api..sedia untuk dinikmati bersama eksesori yang sesuai..
