Sambal Telur Hancur

Assalammualaikum
Dah petang rupanya..arini sibuk sikit sebab uruskan bengkel Amalan Pemakanan Sihat untuk student..jadi nak cerita banyak pun tak bapa larat..ini menu paling sempoi bila aku takda idea nak masak lauk apa..senang amat..main lempor-lempor je...hu hu dan kalau mak aku yang masak lagik best..lain sikit rasanya..maklumlah air tangan ibu tercinta..rindunya nak balik kampung lagi...

Bahan-bahan :
5 biji Telur Ayam - Basuh dan toskan
5 Sudu Besar Cili Kering -  Kisar
3 Ulas Bawang Putih - Tumbuk atau Kisar pun boleh
2 Biji Bawang Besar - Tumbuk atau Kisar
10 ekor Ikan Bili - Tumbuk Lumat atau Kisar
Garam secukup rasa
serbuk perasa* kalau nak letak..tak letak pun takpa tukar dengan sedikit  gula 
( aku pakai cukup Rasa MAGGI Je )
1 Keping Asam Keping / Gelugur
5 Sudu besar minyak untuk menumis

Cara-caranya :
1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang telar ditumbuk/kisar sehingga wangi..kemudian masukkan cili kering kisar dan tumis hingga garing
2. Perasakan dengann garam dan serbuk perasa kemudian masukkan asam keping..dan biar sebentar
3. Pecahkan telur satu persatu dan kacau rata supaya telur sebati dengan sambal...goreng ikut selera kita nak garing atau nak lembab-lembab sikit..saya suka sederhana..tak garing tak lembab...kalau nak garing goreng hingga terbit minyak..kalau nak yang lembab..sejurus lepas pecahkan telur..kacau rata tunggu dalam 5 minit terus tutup api...


8 ulasan:

  1. salam Kerull....kita suka lauk ni...gaul dengan nasi panas2...ermmm...sedapnyer...lama dah tak buat..

    ReplyDelete
  2. Pertama kali makan lauk sambal telur hancur ni masa makan kat rumah kawan, sedapnya.. teringat2 sampai sekarang ;-))

    ReplyDelete
  3. Wsalam...

    CK : Memang betul kata ko..makan ngan nasik panas2 mak mertua lalu pun tak nampak sebab kusyuk makan..hu hu tapi betul lauk2 simple gini lagi membuka selera kan..

    Sari Yusa : Juadah simple macam ni memang sedap..apatah lagi kalau main campak-campak je..ini kira menu peberet kami adik beradik..

    ReplyDelete
  4. Assalam Dik Kerull...Akak kalau tak sibuk pun suka wat resepi yg macam ni...senang 7 sedap di tekak tiu yg penting...!

    ReplyDelete
  5. Waalaikumussalam :

    Kak Watie : Ha ha betul tu..yg penting sedap...cara penyediaan tu no 2..hu hu

    Kak Zana : Simple itu selalunya sedap..he he he insyaallah..

    ReplyDelete
  6. boleh cuba nie. senang je nak masak.

    ReplyDelete
  7. Adylia Qarissa : Resepi paling senang dan sempoi..tak rugi cuba..hik hik

    ReplyDelete

 
Copyright © Kerulls | All Rights Reserved | Designed by Whitey Mommy Back to Top|Sign in