Sambal Telur Ikan Bilis

Assalammualaikum...baru ada masa nak letak menu dinner malam tadi..sempoi gila but sedap sebab dah lama tak buat sambal telur rebus ni...sambal cenggini memang peberet hubby...hu hu sambut annivesary makan lauk telur je kiah hoi..sebab masing-masing dah keletihan...telur tu jangan rebus lama sangat , nanti keras ..so rebus dalam 5 minit..baru layan makan bila kuning telur tu cair-cair sikit...jadinya layan dulu ye..

Bahan-bahan :

4 biji telur - Rebus hingga separuh masak ( dalam 5 minit ) dan goreng sebentar

3 ulas bawang putih - tumbuk

5 ulas bawang kecik - tumbuk

segenggam ikan bilis - tumbuk

cili kering - rebus dan blender

1/2 cawan jus asam jawa ( kalau pekat sangat tambah air biasa sedikit )

garam secukup rasa

1/2 sudu teh serbuk ayam maggi

Cara-caranya :

1. Tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi hingga garing...masukkan cili kering dan goreng hingga pecah minyak..

2. Selepas tu masukkan jus asam jawa , air biasa , garam dan serbuk ayam maggi...biarkan ia menggelegak..

3. Bila kuahnya sudah agak pekat masukkan telur rebus tadi dan gaul rata...kalau suka pekat biar lama sikit..tapi kalau suka yang berkuah..bolehlah padamkan api dan sedia untuk dinikmati...sedap makan dengan nasi panas dan ayam drummet Ayamas...