Ayam Sambal

Salam petang ari...berpeluh tak ilang lagi nih lepas masak...sebab tengahari tadi tinggal sorang..so tak masak just makan maggi jer..ha ha rajin kan..yelah makan nasi tak boleh..kang langgar pantang...jadi masak petang skit...lepas masak gosok baju hubby ngan aku untuk stok seminggu plak..mana tak berpeluh...panas gila walaupun hujan...rasa nak berendam je dalam air..kang kembang plak badan yang mmg kembang ni ha ha ha...baru sudah masak ayam sambal version aku yang rajin ( malu nak sebut malas )...

Bahan-bahannya :

 Ayam 

4 ulas bawang putih (kisar )

3 ulas bawang besar ( kisar )

5 sudu cili paste ( tp aku rajin , blender sendiri je cili kering tu )

garam 1/2 sudu teh

gula 2 sudu teh

1/2 cawan air asam jawa

1 cawan air 

Cara-caranya :

Goreng Ayam macam biasa

Blender bawang putih , bawang besar

 panaskan minyak dan tumis bahan yang kita blender tadi dan biarkan garing skit

pastu masukkan cili paste dan masak sampai terbit minyak

Masukkan air asam jawa , garam dan gula

masukkan ayam dan perlahan api , biar sehingga gravynya pekat

than sedia dihidangkan...

Ari ni lunch menu untuk hubby sambal sotong...ngan Ayam Goreng Rangup ni...

goreng macam biasa just aku marinated ngan garlic n blackpaper + garam

than 3 sudu tepung gandum + 3 sudu tepung goreng segera

tujuan nya agar tepung goreng segera tu tak take over rasa ayam tu

dah hasilnya adalah mirip2 ngan ayam KFC...walaupun tak sebijik

Resepi ni aku dapat dari Makcik tukang masak kat Cafe institut aku...terima kasih makcik

Ini plak menu aku..sbb tak makan nasi..kenalah cari alternatif selain nasi

so aku pun goreng tahu sampai garing..than hiris timun n tabur skit taugeh..n makan ngan sos blackpaper yang segera tu ( yang untuk bbq...manis skit..) rasanya macam makan tahu sumbat tapi tukar kuah jer dari kuah lada ke blackpaper...

Ronda2 Taiping...

Dari pagi tadi aku ngan hubby dah keluar rumah...saja nak g ke Taiping sebab hubby nak g bli peralatan RC dia , sambil2 tu aku pun ikutlah al-maklumlah cuti..ape ke halnya duk umah sowang2..baik ikut..tapi yang sebetulnya aku yang ajak hu hu..boring tu duk umah je baik g jenjalan....

Inilah kedainya..btul2 kat tengah2 pekan Taiping

Lepas dah penat berjual dan membeli..( membeli yang lebih sebenarnya ) aku n hubby pun g carik port nak sapdek ataupun lunch..pastu hubby kata ada tempat makan ok kat seberang jalan..than apa lagi pucuk dicita idea yang datang..mulalah memikior nak makan macam2 padahal perut satu je..hu hu bila dah lapor memang rupa itu gamaknya...

Ini aku nya menu " Sizzling Wantan Mee"

kalau sepuluh bintang ratenya..aku lih bagi dalam 51/2 lah..knp skit..sbb kuah dia kurang mantap ikut selera akulah..selera masing2 mana sama kan

Ini hubby aku nya menu plak " Sizzling chicken with blackpaper sos"

sos dia oklah tapi takleh lawan Sis hana nya resepi sos blackpaper..hu hu

Ha yang ni memang berbaloi2..1 Gelas besar..tapi aku rasa dah saiz jug dah.. sib baik kongsi ngan hubby..kalau tak..rugi je..misi suksess sbb kering jug ni kitorang kerjakan..kah kah kah

yang pastinya menu lunch aku ni temannya " Fusion" oklah tu....

Salam Maulidur Rasul

Solawat dan salam buat Nabi Muhammad SAW yang dirindui dan sentiasa kasih sayang dan ingatan ini padanya..salam Maulidur Rasul buat sume kengkawan yang bercuti ataupun tidak bercuti dan tidak lupa yg sentiasa cuti...

oklah arini aku punya salapan ialah chinese food saja..iaitu Cha koi..tetapi olang pelak ( perak ) panggil namanya PAU KOCOK..kenapa dipanggil begitu? Idaklah teman tau ...sedap woo makan ngan sos ( akulah sbb malas buat kuah lada sendiri ) dan chinese suka makan ngan bubur nasi n bubur manis..letak dalam sup bun blih buat macam garlic bread tu cicah je...tapi Cha koi ni aku tak buat..aku beli yg ready made je from my village masjid tanah..produk hasil keluaran muslim..berbaloi beli sebab rasanya sama cam kita beli yang dah siap goreng kat tepi jalan tu.....maknanya bila nak susah jumpa yg segera dan sedap so terpaksalah import....ok untuk sumer selamat bercuti n salammmmmmmmmmmm..

 Inilah Cha Koi segera / Pau Kocok 

Ikan Pari Kering Masak Lada

ok sebenarnya ni bukan resepi aku..tapi resepi emak aku..a.k.a Puan Habibah..aku ingat lagi masa aku kecik2 dan dah besar skang ni..inilah lauk paling syok makan time2 cuaca el-nina dan el-nino ni ( cuaca panas yang kering ) agaknyalah..kalau salah nak buat camana tak terror geografikan...mak selalu masak lauk ni dengan sup sayur...bestnya..rindu nak makan ramai2 ngan adik-beradik macam masa kecik-kecik dulu...oklah setiMENTAL plak...ni lah resepinya...

Bahan-bahan :

ikan pari ataupun ikan pari tuka ( ikan pari jenis kecil yg selalu dibuat ikan kering) rendam dulu supaya tak terlalu masin dan offcourse lah kna basuh

3 ulas bwg putih dan 5 ulas bawang kecil ( tumbuk kalau rajin..sbb aku rajin aku tumbuklah...)

5 sudu besar cili kering yang dikisar

garam

asam keping

serbuk pati ayam maggi

minyak untuk menggoreng

cara-caranya :

Goreng ikan pari tuka dalam minyak yg sederhana banyak sehingga garing , angkat dan ketepikan

kurangkan kuantiti minyak..tinggalkan cukup-cukup untuk menumis 

tumis bawang putih dan bawang besar yg telah ditumbuk sehingga garing

kemudian masukkan cili kering dan tumis sehingga terbit minyak

masukkan garam secubit ataupun ikut selera kita tp kena ingat ikan pari tuka tu dah masin

masukkan serbuk pati ayam maggi setengah sudu teh

masukkan asam keping

akhir sekali baru masukkan ikan pari tuka yang dah digoreng tadi dan gaul hingga mesra

kecilkan api dan biarkan sebentar

angkat dan hidangkan panas-panas

Tenggiri kicap blackpaper

Malam ni kira aku rajin sikit tu pasal larat lagi masak ikan tenggiri aku yang dah lama sejuk dalam ice box tu..kesian betul..lama sungguh ikan2 ni tunggu giliran untuk diglamerkan dalam blog aku yang tak bapa nak lawa sangat ni...

so apa lagi terciptalah resepi " Tenggiri kicap blackpaper a.k.a mackerel blackpaper"

Bahan-bahannya :

ikan tenggiri 

2 ulas bawang putih ( hiris )

3 ulas bawang merah kecil ( hiris )

halia skit ( hubby tak suka halia..tp buh gak ) - hiris

2 sudu teh lada hitam - kisar tp jgn halus sangat

kicap manis adabi ( ikut kuah nak banyak mana dan apa2 kicap pun ok..tp aku suka adabinya kicap )

air asam jawa dalam setengah cawan

air biasa untuk kuah ( ikut kita nak pekat or cair ) 

garam skit ( ikut seleralah )

bawang besar untuk lg power tabur lepas diangkat

cara-caranya :

goreng ikan tenggiri sampai garing , pastu angkat

tumis sumer bahan yang kita dah hiris tadi , biar garing jap

pastu masukkan lada hitam ngan kicap,biar jap

masukkan air asam jawa...n air biasa than biar jap

pastu masukkan ikan tenggiri dan ubuh garam skit...biar mendidih dan agak pekat

rasa...kalau dah ok angkat n taburkan ngan bawang besar yang dihiris sederhana tebal

lastly siap untuk dibedal...he he he

Jiwang Saja-saja...

"Kelmarin aku sendirian di dunia ini, kekasih. Kesendirianku sebengis kematian. Kelmarin diriku adalah sepatah kata yang tidak bersuara, di dalam fikiran malam. Hari ini aku menjelma menjadi sebuah nyanyian menyenangkan di atas lidah hari. Dan ini berlangsung dalam seminit dari sang waktu yang melahirkan sekilasan pandang, sepatah kata, sebuah desakan dan sekucup ciuman." (Kahlil Gibran)

Sup Campak-campak

Assalammualaikum...

Dari malam tadi nak upload n3 ni tak lepas2,maklumlah broadband aku ni yang paling basic...tak laju..so kena tunggu siang skit baru laju berdesup peginya...Aku sebenornya tengah diet..jadi kurang makan nasi...oleh it aku cubalah makan benda lain selain nasi...maka termasaklah Sup Campak2 ni...tak taulah sedap ke tak..tapi tekak aku layan je......

Apa yang nak dicampak :

2 ulas bawang putih ( hentak kan aja / tumbuk )

lada hitam ( ikut suka hati nak pedas ke tak )

garam 

serbuk pati ayam Maggi ( 1/2 sudu teh aja,jgn banyak2 )

cendawan shitake

monkey ear fungus ( tgk gambar ) ada dijual kering dan basah , kalau kering rendam dulu ngan air panas

udang / sotong / ayam ( option )

kacang panjang ( option )

tomato 

Air untuk di didih kan

Cara campak :

Didihkan air dalam periuk / kuali

masukkan bawang putih , lada hitam , garam , serbuk pati ayam

biarkan mendidihkan sekejap

lepas tu masukkan cendawan dan fungus tu

masak hingga cendawan dan fungus tu lembut

lepas tu baru masukkan sotong / ayam / udang 

masukkan tomato dan kacang panjang

rasa skit untuk kompom ikut selera than siap.....tutuplah api tu

Boleh makan ngan nasi , bihun n apa juga yang kita rasa sedap...aku makan ngan bihun je

 ear monkey fungus / fungus telinga kera 

( ini yang basah )

 ini yang kering

( basuh dulu than rendam ngan air panas n biarkan sampai kembang )

Hobi En. Hubby..

Alkisah..tersebutlah kisah..toyyib...En. Hubby aku pun ada hobi dia gak..tapi hobinya lagi eksklusif dari hobi aku..nak buat macamana kan , kalau tak support tak patut plak..isteri mesti support suami kan..Hobi yg agak mendapat tempat skang ni dihati orang lelaki ( % tinggi tu ikut kajian aku sendiri )...Racing Car..bukan kereta besar...tapi kete kecik...macam -macam jenis sebenar nya nama RC ni tapi yang hubby aku nya dia panggil Buggy..yg lelain aku tak bapa reti..tapi diorang ni ada trek sendiri...n ada kelab ikut klik diorang ni..namun yang pasti sumer yg minat main RC ni mmg lih jadi member...ha ha ha ( ni pun kajian aku sndiri gak berdasarkan pemandangan aku kat en. hubby aku ni ).

Ini antara jenisnya..n En. hubby aku punya lebih kurang ni lah modelnya..tak smpat nak snap lg gambarnya..so just utk tunjuk2 dulu je lah....

Selamat Datang Ke ZOO MELAKA...

Ini sesi lepas tension a.k.a senaman setelah terlalu banyak makan..g bawak anak buah aku g zoo..syok gila tengok dia seronok tgk menatang yang dalam zoo tu termasuk ngan makngah dia ni..ha ha ha...

Jalan-jalan Cari Makan lagi.......

Biasalah aku kan...mana lih duk diam kat rumah je..sementelah plak family hubby pun hobi sama..suka berjalan2 sambil makan dan menjamu mata...sebenarnya tempat ni bapa mertuaku yang jumpa..terror kan..walaupun umur dah 50 an lebih tapi still adventerous lagi..so kenalah ngan menantu2 dia gak yg suka benda2 baru ni..so apa lgi aku sekeluarga g lah mengetest kitchen..hu hu dengan kata yang mudah g try menu restoran ni...terletak di hujung Kuala Linggi , Masjid tanah Melaka...

Aku pun tak tahu kenapa aku tak pernah tahu ada nama Fort Supai ni? dan meaning dia?mungkin gabungan nama ker or mmg tempat ni namanya memang Unik macam Ni....

Sempat Posing masa sampai tuh..mana aku???? ha mana nak ada kalau tukang kamera womannya aku..hu hu kecian...

Sebelum.....

   selepas....he he tak dan nak snap   yang selebihnya...lapor....

akhirnya...ha ha amah mana plak ni tgh jaga baby...pergh...aku tuh..hu hu tak dan nak buat make over..so inilah rupanya...

Sarapan Pagi Yang Indah....

Assalammualaikum...

Best sungguh cuti lama-lama ni kan ...asyik pikir makan je..habis minum pagi..makan tengahari..lepas tu minum petang n lastly makan malam..itu nasib baik lepas makan malam dah kenyang..kalau tak melantak lagilah jawabnya...ha ha ha selagi tak tutup mata makan , makan , makan.....kih kih ( puas hati woo dapat masak dan makan ) so inilah menu pagi ahad yang lalu di rumah Puan Habibah..aka mak aku....so apa lagi moh kito...

Inilah sarapan pagi aku yg indah tu..Nasi Lemak Pandan + sambal ikan bilis ngan petai + ayam goreng KFC stail akula n beberapa eksesori yang berkaitan....

Tang warna hijau tu aku je yg nampak sebab kamera tak bapa canggih..hu hu

Seronoknya.....

Assalammualaikum...

Hmm biasalah blog aku ni kejap up to date...kejap down to date ( ha ha ha macam tuan dia jugak lah ) jap rajin jap malas...kalau time rajin bukan main mewah ngan idea,bila time takda idea haram...ke laut lah jawabnya. Bukannya apa , bila dah lama bercuti apa lagi...mood tu nak mari balik bukan main poyo...tapi apa-apa hal pun aku nak gak kongsi apa yang aku buat sepanjang seminggu aku di kampung bersama famili...apa lagi makan tido , makan tido n jalan2 cari makan...hu hu naik dah badan ni..tp takpa start keje aku mulalah diet balik...oklah nanti aku sambung lagi...nak upload gambor..internet ni lembap macam kua-kua (kura-kuralah..anak buah aku sebut bunyinya macam tulah ) so till than jumpa lagi haaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Isteri....

Isteri Solehah

Album : 

Munsyid : Saff One

http://liriknasyid.com

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan 

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan 

Pandangan kita diperteguhkan 

Menjadikan kita tetap pendirian 

Ilmu yang diberi dapat disimpan 

Kita lupa dia mengingatkan 

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan 

Nasihat kita dijadikan pakaian 

Silap kita dia betulkan 

Penghibur diwaktu kesunyian 

Terasa ramai bila bersamanya 

Dia umpama tongkat sibuta 

Bila tiada satu kehilangan 

Dia ibarat simpanan ilmu 

Semoga kekal untuk diwariskan 

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan 

Dia umpama tongkat sibuta 

Bila tiada satu kehilangan 

Dia ibarat simpanan ilmu 

Semoga kekal untuk diwariskan 

(istri cerdik yang sholehah) 

Dia umpama tongkat sibuta 

Bila tiada satu kehilangan 

(istri cerdik yang sholehah) 

Dia ibarat simpanan ilmu 

Semoga kekal untuk diwariskan 

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan 

Isteri cerdik yang solehah 

Penyejuk mata penawar hati penajam fikiran 

Di rumah dia istri di jalanan kawan 

Di waktu kita buntu 

Dia penunjuk jalan

Buat Insan bergelar Isteri....

Try N Error....Projek Nugget Ayam Gebu

Salam...
Akhirnya dapat gak aku mentry resepi dari dapur Hana...bukannya apa..aku suka tgk blog Hana ni sbb gambarnya cantik-cantik dan yg tak tahan tu sumer ada cap mohor.....n sumer resepi yg ada dalam tu menarik untuk ditry..hu hu..so aku pun snap lah gambar projek Nugget Gebu aku nih...hubby kata ok dan dah dua 3 kali bawak bekal p koje...thanks abang sbb sudi makan nugget gebu aku yang first time ni..takpa lain kali buat lih ikut kreatibiti aku plak. Basic cara nak buat aku tgk kat blog lain pun sama gak cuma diorang tambah mana2 ikut selera sendiri..so tak rugi mencuba beb..bukan susah pun main campak-campak gaul-gaul pastu goreng...ha ha ha kalau ikut yg resepi hana ni lah..tp memang jadi beb...tak caya try lah...resepinya kat sini..so apa-apa hal korang tgk jelah apa yang aku sempat snap ni...orait...see ya....

Inilah hasil bentuk nugget beragam ha ha ha sebenarnya malas nak buat bentuk lain..ini yang senangnya

Proses menggoreng......

Lepas goreng...ha yg nampak macam putih-putih tu..cheese dia yg aku sumbat kat tengah-tengah nugget tu...ha ha ha suka2 tambah sendiri cheese......