Bihun Hailam Blackpaper

Assalammualaikum dan selamat pagi sume...arini rasa macam nak sarapan yang berat2 sikit...kisai punya kisai dalam es box kat dapur tu adalah sikit rencah dan sayur2 yang sesuai nak dicampakkan dalam menu ni....cuma aku suka lebih blackpaper so pagi yang sejuk dengan breafast yang extra hot...hu hu

Bahan-bahan:

1/2 bungkus bihun - Celur dan tos kan

A

3 Ulas bawang putih - ketuk je / cincang halus

2 sudu cili kering kisar

3 ulas cili padi - cincang

3 Sudu lada hitam kisar

Isi ayam

Sotong

B

2 sudu sos tiram

2 sudu kicap manis

1 sudu kicap pekat

1/2 sudu teh lada sulah

1 sudu gula

Garam

C

2 fishcake - hiris dan goreng

1 tahu lembut - potong kiub dan goreng

Bunga kobis

lobak merah

Sawi

Sedikit tepung jagung - untuk pekatkan kuah

Taugeh - celur sekejap je

Cara-caranya:

1. Tumis sume Bahan A hingga garing....kemudian masukkan air dan terus masukkan bahan B...

2. Biarkan ia merenih sebentar....kemudian masukkan bahan C....kacau sebentar dan last sekali masukkan tepung jagung untuk memekatkan kuah...biar ia merenih sekejap dan tutup api

3. Masukkan bihun yang dah dicelur ke dalam mangkuk,letakkan taugeh , curahkan kuah tadi dan taburkan bawang goreng....sedia untuk dinikmati...