Nasi Goreng Bonda

Alhamdulillah. ..ada masa jugak aku nk updated blog sekarang ni, kalau tak alamat nya 1 bulan 1 cerita..menu ni sarapan pagi tadi..duk sensorang kt rumah sebab Mr Habibi keje plak..jadinya bila tinggal sensorang ni breakfast buat yg sempoi2 je..menu nasi goreng ni memang selalu aku makan masa kecik2 dulu, maklumlah adik beradik 8 orang, mak pulak sibuk keje kat kantin , So inilah menu paling cepat dan pantas untuk mak sediakan buat sarapan kami tiap kali cuti..ringkas nya hanya perlu goreng ikan bilis , hiris bawang merah dan bawang putih untuk extra kick tambah cili kering yg dipotong serong..mak kata untuk tambah wangi cili kering tu , panas kan minyak dan goreng semua bahan yg dihiris tadi , pecahkan telur dan kacau..perasakan dengan garam , masukkan nasi dan ikan bilis yg telah digoreng awal tadi..kacau rata dalam 5 minit..siap untuk disantap..senangkan..selamat mencuba!!!!

Nasi Goreng Daging

Hmm daging lagi..selagi tak habis daging dalam peti ais aku senang cakap selagi tulah menu aku ni ada daging..sib baik takda darah tinggi kalau tak mesti naik melambung. Kelmarin Mee Goreng Daging , pastu nasi goreng daging palk..hu hu yang pastinya daging ni sesuai untuk apa jua hidangan...resepinya tak payahlah ek..sama je buat nasi goreng..cuma rencah tambahan je yang berbeza..ikut selera masing-masinglah kan nak ayam ke , daging ke ataupun seafood..digabungkan pula dengan sayuran..aku suka letak kacang botol dan kacang panjang sebab bila kunyah terasa keulamannya itu..

Nasi Goreng Hainan

Ok ni nak story kenapa aku suka buat nasi goreng..sebab yang pertama tak mahu berlaku pembaziran..sebab kat rumah aku pakai beras faezah basmathi...so dari buang baik buat nasi goreng..dan yang selebihnya sebab senang nak buat..rencah ikut suka hati..dan gabungan yang mantap..sayur ada , daging ada , telur ada dan macam-macam ada...ok nak bagitahulah nasi goreng hainan ni aku try masa balik kampung..dan bukan semua tempat ada menu ni..nasib baik tokeh kedai tu tu baik..tq aunty..so aku sharelah mana tau korang suka..bezanya yang aku makan tu tak pedas..dan yang aku buat ni pedas...kira hainan malaysia lah ni..hik hik

Bahan-bahan :

2 mangkuk nasi sejuk

2 sudu teh minyak bijan

1 sudu teh lada sulah

daging ( hiris nipis dan perap dengan minyak bijan , garam dan lada sulah )

2 ulas bawang putih *

3 ulas bawang merah kecil*

6 tangkai cili padi*

( tumbuk / blender bahan yang bertanda * )

2 helai kubis cina - hiris

Garam secukup rasa ( kalau tak cukup masin..aku tak taruk sebab kicap cair tu dah cukup masin )

Maggi cukup rasa ( optional )

1 sudu teh kicap cair

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dah ditumbuk tadi hingga garing..lepastu masukkan daging yang telah diperap , kicap cair dan bahan perasa dan kacau sebati..

2. Tak perlu masak daging terlalu lama sebab kita hiris nipis , masukkan nasi dan kacau hingga mesra..masukkan kobis cina dan biarkan sebentar dalam 5 minit..dan padamkan api...

Nasi Goreng Daging

Ini menu sarapan pagi hari minggu yang lalu...yang tinggal dalam peti ais hanyalah daging dan kacang botol..so apalagi..nasi lebihan makan malam ada lagi...cukup untuk kami berdua...tumbuk cili padi + bawang merah + bawang putih.....tambah daging dan kacang botol...jadilah nasi goreng daging yang pedas...sempoi..kenyang sampai petang sebab breakfast + Lunch = Brunch....

Nasi Ayam Panggang

Assalammualaikum

Hmm sesekali makan nasi ayam ni pun ok gak..dah lama gak rasanya aku tak masak nasi ayam ni..so Sabtu malam yang lepas aku pun merajinkan diri menyediakannya...cuma bezanya aku tak goreng ayam tu...lepas rebus separuh masak ayam tu..angkat dan rendam dalam ais...pastu perap dan bakar dalam dalam oven..200C selama 20 minit...resepi lengkap kat SINI..

Nasi Daging Kuah Kari

Assalammulaikum

Baru rehat sikit arini...malas nak celoteh panjang..just nak share salah satu makanan ringkas yang aku kira boleh tahan sedaplah kat tekak ni....resepi ni olahan sendiri kerana kemalasan yang terlampau..

Bahan-bahan :

Untuk Nasi

Beras Basmathi - Rendam selama 30 minit dan tuskan..

Daging hiris nipis ( ayam pun boleh , kerat kecil-kecil )

Cara penyediaannya :

Masak nasi macam biasa dan tambah hirisan daging 

Bahan untuk kuah kari :

3 ulas bawang putih - hiris*

3 ulas bawang kecil - hiris*

1/2 inci halia- hiris*

3 tangkai cili padi - hiris*

Rempah tumis ( kulit kayu manis , bunga lawang , bunga cengkih dan buah pelaga )*

1 tangkai daun kari*

1 sudu serbuk cili*

5 sudu rempah kari BABAS*

2 biji tomato belah 4

Kubis madu ( siat kasar )

Kulit tahu goreng ( kalau suka , kalau tak suka jgn letak )

Garam secukup rasa

1/2 teh Serbuk Cukup Rasa Maggie

4 cawan air

Cara-cara :

1. Tumis bahan yang bertanda star**** hingga layu...masukkan air dan biar ia menggelegak

2. Selepas itu perasakan dengan garam dan serbuk cukup rasa maggie...kacau rata dan masukkan kulit tahu goreng , kubis madu dan tomato...biar menggelegak sebentar..rasa dan tutup api...

Cara menghidang :

Senduk nasi mengikut sukatan yang dikehendaki..kemudia curah kuah kari diatas nasi mengikut berapa banyak kita nak kuah kari tu..banjir pun boleh...sedia untuk dinikmati...

Bibimbap ( Nasi Campur Style Korea )

Assalammualaikum..

Ha yang ni bukan aku yang masak..aku ngap kat midvalley masa lawatan kerja selama seminggu ke KL aritu..ini memang menu wajib aku kalau pergi ke stall Korean Food..memang sodap wei..kira kena lah ngan tekak aku ni..bila kunyah Kimchi nya yang pedas masam tu..pergh bukak selera woo...so layan dulu ye..

Bibimbap (Korean pronunciation: [pibimbap]^[1]) is a signature Korean dish. The word literally means "mixed meal." Bibimbap is served as a bowl of warm white rice topped with namul (sautéed and seasoned vegetables) and gochujang (chili pepper paste). A raw or fried egg and sliced meat (usually beef) are common additions. The ingredients are stirred together thoroughly just before eating.^[2] It can be served either cold or hot.

Bibimbap ni sebenarnya macam nasi campurlah kalau kat malaysia ni...cuma bezanya ia dihidangkan dalam mangkuk tembikar yang panas..itu yang berasap-asap tu...macam-macam jenis sayur ada diletak..dan bibimbap ni juga ada macam-macam jenis contohnya yang vegeterian , seafood dan daging...

Ehsan Google

Ehsan Google

Nasi Ayam Sempoi ( Iftar 15 )

Close up...blum taruk sos..

Ini sudah taruk sos..

Assalammulaikum

Selamat pagi..update sambil dengar lagu raya memang syahdu wei..huk huk..baru balik dari urusan kerja di KL semalam..4 hari hubby buka sendiri...nasib baik aku dah masakkan sambal ikan bilis kering..tinggal masak nasi dan goreng ayam je..so semalam sampai Ipoh dalam kul 4.30 Ptg..rushing pergi beli bahan nak buat buka plak..nak ikut letih memang bukan main lagi letihnya..but kesian kat hubby dah 4 hari makan tak bapa best..so aku dayakan jugak buat Nasi Ayam..sempoi dan cepat sebab sampai rumah dekat pukul 6.30.. so aku ada masa 1 jam sebelum berbuka...nasib baik sempat..puas hati tengok hubby makan dengan seleranya...
Resepinya boleh tengok kat SINI...

Nasi Lemak Sambal Sotong + Petai ( Iftar 5 )

Assalammulaikum...

Pagi - pagi dah upload gambar makan...adoyai..bukan apa , masa cuti aku taklih update n3 sebab berukband aku yang laju sesangat itu telah dipecat dari perkhidmatan...so time ni jelah aku lih upload..jangan marah ha..

menu mat atas ni takyah bagi resepilah ye..sume org memang dah terror buat nasi lemak ni..walaupun version berlainan tetapi tetap dipanggil nasi lemak....aku punya ni simple gile..resepi nenek aku..yang improve hanyalah sambal je...yg lain still the same classic nasi lemak...lepas makan mmg ngantuk gila..sib baik sempat terawih...hu hu

NASI BERIYANI DAN AYAM PANGGANG PAPRIKA

Assalammualaikum...

Hari ni sarapan awal sikit sebab banyak keje nak kena settle...student baru nak masuk , so banyak benda yang nak diselesaikan agar minggu transformasi student berjalan dengan lancarnya minggu hadapan. Petang semalam balik kerja dah agak lewat serta ditambah badan yang memang sedia kepenatan..jadinya singgah tesco jap beli ayam yang dah siap marinated ni..yang berperisa paprika dan aku rembat satu peket rempah beriyani maggi...so malam tadi inilah dinner aku...cuma aku plus buat kari telur 2 biji , pedas dan pekat tanpa santan...campak sikit cili padi 2 3 tangkai..memang mabeles...senangkan hidup..semuanya beli yang siap sedia untuk dimasak..jimat masa..balik rumah panaskan oven dalam 220c than bakar dalam 45 minit..kelar sikit supaya masak didalamnya..sebab aku tak suka mentah...daging ayam mentah ada bakteria..so masak biar lama sikit...bagi juice ayam tu keluar baru best...

Resepi Ayam Panggang Paprika

1 ekor ayam / yg dah siap potong-potong - bersih dan toskan

3 ulas bawang putih - cincang

1 inci halia - cincang

2 sudu paprika

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh garam

2 sudu minyak zaitun

( perap ayam semalaman baru best )

Nasi Beriyani Daging

Assalammualaikum...

Burp..alhamdulillah kenyang...baru sarapan tadi..mee sup pedas punyeeee...lama tak pekena sup-sup ni..asyik menggoreng je...oklah..menu kat atas tu aku buat dinner malam tadi..Nasi Beriyani Daging..tak buat set sebab tak sempat..just masak nasi dan buat beriyani daging je..aku buat banyak sikit sebab nak jamu kawan-kawan pejabat...nak suruh dorang komen sikit ok ke tak sebab ini first time aku buat beriyani..resepinya aku amik kat Rossyabakes , senang je dan terbukti sedap bila kengkawan aku kata sedap...thanks for the recepies..memang berbaloi mencubanya. Jadinya kalau nak cuba boleh tengok kat link yang aku bagi tu ye...

Nasi Goreng Sardin Nangis Punya

Sedapnya dapat makan nasi goreng pedas-pedas ni...tapi ini bukan menu lunch..ini menu dinner malam tadi..ada sardin..than ada plak cili padi...pergh memang terangkat wei...sotong tu xtra je sbb hubby suka sotong..so aku buatkan dia sotong bakar kunyit je...taruk kicap manis skit , perah asam limau dan bawang besar mentah..buat ulam...resepi ni biasa je..kalau nak tengok boleh ke lables NASI...sama je..

Nasi Goreng Cili Padi

Menu malam tadi...malas nak masak yang susah-susah..jadi gedegung gedegang masak nasi goreng adalah yang paling sonang...nasi goreng cili padi xtra pedas...hubby makan samapai menangis...ahaks..pedas tapi mabeles katanya...lih buat lagi ye yang....ahaks..boleh je bang...

Bahan-bahan :

2 pot beras - masak dan biarkan sejuk ( leraikan )

2 sudu minyak masak

Perencah :

daging - hiris sederhana nipis

3 ulas bawang kecik - tumbuk

3 ulas bawang putih - tumbuk

7 tangkai cili padi - tumbuk

garam secukup rasa Maggi

1 sudu sos tiram

1/2 sudu teh serbuk secukup rasa

1 biji telur

Kacang botol - hiris serong ( sederhana tebal )

Cara-caranya :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi hingga garing..pastu masukkan hirisan daging daging dan masukkan air dalam 1/2 cawan untuk lembutkan daging...goreng hingga agak kering

2. Perasakan dengan sos tiram , garam dan serbuk secukup rasa Maggi...masukkan nasi dan gaul rata...masak hingga agak kering..

3. Buat lubang di bahagian tengah nasi tadi..pecahkan telur dan tutup telur tadi dengan nasi dan biarkan sebentar...selepas itu kacau rata dari bawah sehingga nasi tadi sebati dengan telur..masukkan kacang botol dan gaul sebentar...padamkan api..dah siap untuk dinikmati..

Moi Rempah Sup

Assalammualaikum...

Hari Isnin ni memang kalau datang keje diiringi dengan pelbagai mood..mood aku pagi ni cerah sebenarnya..tetapi bila masuk office dapat satu memo tentang " aircond tak off dan mesin photostat tak off jugak " ha apalagi off la mood aku yang on pagi tadi..but benda tu dah settle...better like that..sebab aku tak bapa suka kalau ada teguran yang tak best macamtu...nampak sangat kita ni careless..hu hu aku tak suka dianggap begitu..so kena berubah...

So , yang kat atas tu menu lunch and dinner..sebab hubby kerja semalam..aku tinggal sorang kat rumah..jadinya kemalasan melanda , paling senang buat moi @ bubur..terjunkan semua dalam rice cooker than biar menggelegak...

Bahan-bahan :

1 Cawan beras Jasmin ( basuh dan toskan )

2 sudu minyak jagung

1 biji bawang merah - hiris

2 biji bawang putih - hiris

1 inci halia - hiris

1 peket rempah penumis

1/2 peket rempah sup ADABI

1 helai daun pandan - ikat

air secukupnya ( ikut nak kembang macamana moi tu , nak pekat / cair )

segenggam udang kering - tumbuk

1/2 sudu teh garam

Cara-caranya :

1. Panaskan rice cooker...masukkan minyak jagung..biarkan panas sikit lepastu baru tumis rempah penumis , bawang merah , bawang putih , halia , udang kering , rempah sup dan daun pandan...tumis hingga naik bau..

2. Masukkan beras dan kacau sebentar , kemudian masukkan air yang secukupnya , perasakan dengan garam dan biar hingga ia menggelegak....dan kacau sekali - sekala supaya dibawahnya supaya tak hangus...

3. Biarkan sampai kembang..bila dah puas hati tgk tekstur bubur tu boleh lah tukar mood rice cooker tu kepada warm..dan sedia dinikmati dengan apa juga lauk yang anda suka..aku tabur dengan bawang goreng dan ikan bilis je...layannnn

Nasi Berempah Ayam Panggang Morocco

Assalammualaikum..

Dah hari Jumaat ye...cepat betul masa berlalu..Jun pun dah nak berakhir..Ramadhan kian hampir..kenapalah aku syahdu-syahdu dipagi buta ini...biasalah menginsafi diri kenalah pagi-pagi takan tunggu tengahari kot..muahahaha..

So , yang kat atas tu adalah menu makan malam kami..boleh caya ke seekor ayam panggang tu kami makan berdua...percayalah..sebabnya saiz ayam tu adalah saiz yang paling kecik..bukan yang besor tu..yang kecil macam ni yang sedap buat panggang sebab lembut dan juicy..dah lama sebenarnya nak makan menu ala-ala morocco ni..seronok gila bila dapat mengadap ayam panggang macam tu..baru feel makan dgn nasi rempah..ops sebenarnya aku pakai rempah beriyani tapi aku otter sikit supaya sesuai untuk dinikmati bersama ayam ni...kenapa aku tak panggil beriyani..sbb aku tak buat lauk yang set dengan nasi ni...dan lagi satu ikut suka sukilah nak letak nama apa pun kan...ha ha ha janji kena ngan selera tuan punya ayam...kih kih...

Bahan Nasi Berempah :

2 pot beras basmathi ( basuh dan toskan )

3 sudu minyak sapi untuk menumis

3 cawan 1/2 air

1 peket rempah penumis

1 biji bawang merah - dadu

1 biji bawang putih - dadu

1 cawan susu cair

2 helai daun pandan

1 peket rempah beriyani segera MAGGI

Cara-caranya :

1. Panaskan rice cooker...masukkan minyak sapi dan tumiskan rempah penumis , bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan....

2. Masukkan rempah beriyani segera MAGGI dan gaul rata...dan terus masukkan susu cair dan 3 cawan 1/2 ..dan terus masukkan beras berserta daun pandan...kacau sekali lagi dan tutup dengan penutup sehingga nasi masak...

3. Apabila nasi masak...kacau pakai garfu supaya nasi masak sekata...biarkan sebentar..dan biarkan mood rice cooker dalam keadaan warm...

Oh ya...untuk resepi ayam ni aku tengok kat AFC Channel dan aku olah sikit dengan bahan-bahan yang ada kat dapur...

Bahan Perap Ayam Panggang Morocco :

3 biji bawang putih - tumbuk

1 inci halia - tumbuk

3 sudu paprika

2 sudu madu

2 sudu blackpaper

1/2 sudu teh garam

3 sudu minyak zaitun

2 sudu butter

1 biji limau nipis - amik jusnya

1 sudu kicap pekat

1 sudu minyak bijan

1 sudu sos tiram

1 sudu kicap manis

2 sudu herba campuran ( oregano , rosemary dan bayleaf )

( Gaul semua bahan diatas dan lumurkan pada ayam , perapkan semalaman , mula-mula bakar pada suhu 180C selama 30 minit...kemudian naikkan suhu pada 220C dan bakar lagi dalam 30 minit...selalulah basahkan ayam dengan jus yang keluar supaya ayam tidak terlalu kering...semasa naikkan suhu pada kali kedua bolehlah dimasukkan sekali bawang dan carrot..tujuannya supaya sayur tak terlalu layu...  )

Ayam Panggang Morroco

Nasi Patayya

Dah senja ni..hampir pukul 7 malam..gelap dan sejuk keadaan dalam rumah aku ni..apa taknya tak pasang lampu..apalah ko ni ...komplen gelap , pglah onn lampu tu ( bangun pg onn suis sambil marah diri sendiri )..maklumlah sensorang semuanya malas...tadi aku letak ayam goreng oat kan..yang ini aku letak menu dinner aku plak...aku buat nasi goreng daging ( ada kat labels nasi resepinya) pastu bungkus dengan telur..dan jadilah nasi Patayya yang made from Seri Iskandar with love...layan dulu lah...

Nasi Goreng Daging xtra pedasssss

Nasi Patayya aku plain aje..sbb tak suka taruk sos..

Yang lagik satu ni adalah untuk suami tercinta yang baru balik dari koje....tunggu lepas sembahyang kang kami ngaplah...selamat dinner semua...

Nasi Ayam Kicap Periuk Steel Style Akulah..

Ha ha kelakar kan..orang buat nasi ayam macam ni dalam periuk tanah yang cumil tu..aku buat dalam piuk steel aku yang cumil gak ni..yelah tak sempat nak pergi beli..tekak dah nak makan..apa lagi aku belasah jelah guna apa yang sesuai ( aku rasalah ) tapi kalau korang ada claypot tu boleh pakai..lagi elok dan sopan sikit..resepinya aku guna macam sebijik resepi INI..cuma aku tambah cili kering potong , masakkan dalam kuah tu..tambah garam sikit..black paper skit dan kicap pekat sikit...kulit tahu goreng ( kalau korang suka / tak suka takyah letak )..dan hiasannya sawi parkchoy ( celur dalam air mendidih dan letak sikit minyak masak supaya sawi tu berkilat )  dan daun leeks dan aku suka telur jadi aku taruk telur sebijik....

Cara-caranya :

1. Masak 1 pot nasi ( masak sampai nasi agak kering )..pastu kecilkan api...tuangkan sedikit kuah kicap yang kita dah masak tadi. dan minyak bawang putih sikit ( nak buat minyak bawang putih senang je cincang bawang putih dan goreng garing..sejukkan dan simpan dalam botol sekali dengan minyak yg kita gunakan untuk goreng tadi )....gaul rata dengan nasi...

2. Lepas tu keluarkan isi ayam dan segala bahan yang ada..susun dalam periuk tu macam gambar diatas..pastu curahkan baki kuah yang ada tadi ke atas nasi dan tutup sebentar...

3. Bila nasi tu kita tengok dah hampir masak..buat ruang sikit dan pecahkan telur..pastu tutup sekejap dalam 3 minit...tengok telur tu dah masak..tutup api dan sedia dihidang..tabur dengan daun leeks../ daun bawang dan bawang goreng...siap untuk dimakan...

sedap dingap panas-panas...

Breakfast Pagi Tadi

Wah sedar tak sedar dah nak petang dah..aku tak masak lagik ni , sebabnya hubby keje arini so yang tinggal aku dan tetamu aku..my brother..keje navy kat lumut..ari-ari minggu ni sajalah dtg tdo umah aku..tu pasal aku nya breakfast pagi td nasi goreng kampung ni je..kenyang sampai petang tu..tapi still kena masak gak sebab hubby nak makan nasi..hmm pening nak carik menu...so nak g kedai dulu..kang-kang kita sambung gossip lagi k...bubye..

Jemput Makan Semua...pg tadi punya ni..hu hu

Nasi Lemak 1 Ringgit

Murning n assalammualaikum...ha jangan salah faham ye..ini bukan bekpes aku..ini dinner hubby malam tadi..n skang ni mana ada nasi lemak 50 sen wei...ini saiz 1 ringgit punya nasi lemak ye...kalau orang kuat makan 1  bungkus ni memang tak cukup...yelah berpadanan ngan hargalah kan..zaman harga barang tgh mahal dan naik ni mana ada harga makanan yang murah macam dolu-dolu...kalau dolu saiz ni lih lah dapat 5 kupang@sen..tulah pasal kalau nak makan puas2 dan puas hati masak sendiri lagi bagus wakaka..padan muka aku sbb redha jelah bila jauh dari rumah ni...tapi kira aku puas hatilah gak dgn saiz dan harga nasik lemak ni..ada telur rebus , ada timun 1 slice dan sambal yang sedap....layannnnnnnnnnn je...

Sahur Segar Dari TIN

Nasi Goreng Sardin Pedas

Sesekali makan makanan dalam tin ni pun ok gak...bukan nasik goreng dalam tin lah..perencahnya aku pakai sardin..so jadilah Nasi Goreng Sardin Pedas..aku mana lih tak pedas kan..so taruklah sikit cili padi masa tumbuk bawang tu..tumis than masukkan sardin yang aku hancur2kan skit tu...goreng bagi garing skit..buh kicap manis skit...garam skit je..sbb sardin dah masin..pastu masukkan nasi , gaul rata dan masukkan kacang panjang dan goreng sekejap lagi..pastu angkat..sedia untuk disahurkan..hu hu

ha ha nampak tak sardinnya..kalau tak nampak buat2 nampak dahlah..subuh bening..tak kuasa nak snap lbih2..he he mata tgh kelabu...